Prašičje meso se imenuje svinjina, ovca - ovčica, piščanec - piščanec. S takšnimi analogijami je precej težko razumeti, zakaj se nekakšno meso imenuje govedina.
Izberite svoj recept
Kako je nastala beseda "govedina"
Beseda "govedina" se v ruskem jeziku imenuje ne samo kravje meso, temveč tudi goveje meso. Ta kategorija vključuje meso krave, bika, teleta in vola.
Ta beseda ima starodaven izvor. Vendar je treba omeniti, da so v Rusu v času, ko so ga imenovali izključno kravje meso, beseda dobila širši pomen v 20. stoletju.
V krilovem etimološkem slovarju je zapisano, da beseda "govedina" izvira iz običajne staro slovanske ali starogrške besede govedo, kar v prevodu pomeni "govedo". Beseda govedina ima analoge v drugih starodavnih jezikih. Na primer, v armenščini se piše kot kov, v indoevropski - govs, v angleščini pa izhaja iz latinščine, - krava.
V vseh obravnavanih jezikih ima ta beseda skupno podobno korenino, vendar je pripona edo lahko zavajajoča.
V Pojasnjevalnem slovarju živega velikega ruskega jezika Vladimirja Dala daje besedi govedina poseben pomen. Spremlja ga ilustracija kravjega mesa. Poleg tega je v slovarju razlaga besede "govedina", ki ima identičen pomen. In beseda "govedina" se razlaga kot "vzeta od bika." V nadaljevanju so podrobno opisani vsi deli govejega mesa od glave do hrbta.