Pečen krompir v foliji je zelo nežen in okusen. Obstaja več receptov za peko krompirja v foliji. Najbolj zanimiva od njih sta krompir v foliji z omako in krompir v foliji z mastjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Krompir
- Trakovi slanine ali rezine slanine
- Sol
- Mlet črni poper
- Rastlinsko olje
- Česen
- Koper zelenice
- Kisla smetana
- Majoneza
Navodila za uporabo
1
Več srednje velikih krompirjev dobro operite in olupite. Če je krompir mlad, ga ne morete olupiti in peči ravno v lupini. Skozi drobilnik česna potresemo površino vsakega krompirja z mešanico rastlinskega olja, soli in česna.
2
Folirajte krompir s česnovo omako
Krompir posamično zavijte v liste folije, tako da je znotraj "vrečke z repom".
Pečico segrejte na 180 stopinj in vrečke krompirja postavite na pekač z "repi" navzgor. Krompir v pečici v foliji bo kuhan približno 25-30 minut.
Medtem ko krompir kuhamo v foliji, zmešamo omako iz enake količine kisle smetane in majoneze (1: 1), dodamo sesekljano koper zelenico in česen, ki ga precedimo skozi stiskalnik česna.
Ko je pečen krompir v foliji pripravljen, izvlecite ponev iz pečice in odprite vrečke. Nato previdno prerežite vsak krompir navzkrižno, vendar pazite, da se ne razpade. Na sredino reza nalijemo malo omake in spet zavijemo vrečke.
Krompir pustite v foliji, da omako namoči 5 minut.
3
Krompir v foliji s slanino
Za pripravo te jedi lahko uporabite rezine navadne slanine ali trakove slanine. S slanino se ponavadi izkaže nekoliko bolj okusno - pečen krompir v foliji pridobi apetitno aromo prekajenega mesa.
Če se odločite za kuhanje krompirja v foliji s slanino, naredite navpične reze na vsakem od njih. Krompir se mora "odpreti", vendar ne smeti cepiti. V vsak rez položite rezino slanine in kopra.
Če se odločite, da boste krompir naredili v foliji s slanino, ga ne narežite, ampak preprosto zavijte krompir z rezinami slanine.
Vsak krompir postavite na sredino majhnega koščka folije in ga zavijte na vrh roba. Praženje krompirja v foliji s slanino traja približno pol ure.
Bodite pozorni
Težko je reči, kaj prevladuje: okus ali dobro. Vsi vitamini in minerali so shranjeni v krompirju, pečenem v foliji. Glavni element v sledeh je kalij, zato je pečen krompir odlično zdravilo za tele konvulzije. Pečen krompir je najbolje jesti takoj. Če pa folije ne vzamete iz pečice, potem ohlajenega krompirja lahko segrejete v ponvi pod pokrovom, v pečici, v mikrovalovni pečici.
Sorodni članek
Kako pečemo vroč krompir z začimbami v pečici