Pečen krompir je odlična stranska jed za ribje ali mesne jedi, uporablja pa se tudi samostojno. Priprava okusnega krompirja s skorjo ni posebej težka.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- krompir 10-15 kosov;
- peteršilj 1 šopek;
- česen 5-6 strokov;
- oljčno olje;
- morska sol.
Navodila za uporabo
1
Pripravite krompir. S čopičem ga temeljito operemo pod tekočo vodo. Če je krompir mlad, potem je lupina najbolje pustiti. Če uporabljate stare gomolje, jih očistite. Za pečeno jed bi morali izbrati srednje velik krompir - tako se kuha veliko hitreje. Če uporabljate velike gomolje, jih narežite na koščke.
2
Peteršilj operemo. Koper je primeren tudi za to jed. Odstranite odvečno vlago in zeleno drobno nasekljajte.
3
Olupite česen. Vsak strok posebej sesekljamo z nožem. Zberite ves česen v enem diapozitivu na deski in ga še enkrat položite s sekalnim rezilom.
4
Vzemite globoko posodo. V njej združite zelišča, česen, pet do šest žlic olivnega olja in čajno žličko grobe morske soli.
5
Krompir damo v skledo in v zmes zvijemo gomolje. Vzemite vrečko za peko, vanjo vstavite krompir in preostanek oljne omake prelijte iz sklede. Vrečko zavežite tako, da je v njej ostalo veliko zraka. Vsebino vrečke premešajte, nato pa z iglo naredite nekaj lukenj - to bo preprečilo, da bi se vreča med segrevanjem lomila.
6
Pečico segrejte na dvesto stopinj. Vrečko postavite na pekač, tako da so luknje v notranjosti. Krompir bo pripravljen v tridesetih do petdesetih minutah (odvisno od velikosti gomoljev). Pripravljenost je mogoče preveriti z nožem: če pride brez težav, potem lahko jed postrežemo na mizi.
7
Rjavi krompirjevo skorjo. Ko je vaša jed pripravljena, odprite vrečko. Gomolji morajo biti v celoti vidni. V tem položaju jih pustite v pečici še deset minut.
Bodite pozorni
Brez prebojev lahko paket eksplodira, vendar jih ne naredite preveč. Zataknite iglo s tremi do štirimi luknjami na enaki razdalji drug od drugega, to bo dovolj, da izpustite odvečen zrak.
Koristni nasvet
K krompirju lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo in jih skupaj spečete. Na primer grobo sesekljano korenje, jajčevci, bučke, zelena.
- Krompir
- pečen krompir s skorjo