Obstaja veliko načinov za kuhanje pečene zelenjave. Jedi so zdrave, okusne in enostavne za želodec. In njihova priprava ne zahteva veliko časa in truda.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Zelenjava
- pečen z fižolom
- Beli poper - 2 kos.;
- korenje - 2 kosi;
- konzervirani fižol - 200 g;
- rženi kruh - 2 rezini;
- maslo - 40 g;
- peteršilj;
- sol.
- Cvetačna flanca
- Cvetača - 1 glava zelja;
- jajca - 4 kos.;
- trdi sir - 150 g;
- debela kisla smetana - 500 g;
- mleko - 250 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- poper;
- sol.
- Pečene bučke z zelenjavno mešanico
- Bučke - 2 kos.;
- šampinjoni - 150 g;
- sladki poper - 2 kos.;
- korenje - 2 kosi;
- peteršilj in koper;
- rastlinsko olje;
- poper;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Pečena zelenjava s fižolom Zelenjavo in zelišča temeljito operemo, osušimo. V suhi ponvi posušite rezine kruha in ohladite. Poper očistimo semen in pecljev ter narežemo na trakove. Olupite in na kolobarje narežite korenje. Fižol zmešamo s korenčkom in papriko, dodamo zdrobljen kruh in sol. Premešamo in položimo na namaščen kalup. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 10-15 minut. Končno jed potresemo s svežimi zelišči.
2
Pečena cvetača zelje razdelite na socvetja in jih 20 minut namočite v slani vodi. To je potrebno, da odstranite majhne hrošče, ki se ponavadi plazijo v notranjost socvetja. Nato sperite in kuhajte 10 minut. Premažite kislo smetano z jajci in mlekom, začinite s soljo in poprom. Sesekljajte zeleno čebulo. Sir naribajte na grobi graterji. Socvetje v pekaču damo v enakomerno plast in nalijemo pripravljeno omako, potresemo sir in čebulo. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 150 stopinj, in pečemo 30 minut. Postrezite vroče.
3
Pečene bučke z zelenjavno mešanico Zelenjavo in zelišča temeljito sperite v hladni vodi in ohladite. Bučke narežemo na kolobarje debeline največ 2-3 centimetra in previdno odstranimo semena in del kaše. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, nanj položite vrčke bučk, zmanjšajte toploto in jih popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Olupite stebla in semena ter drobno nasekljajte. Korenje olupite in narežite na tanke trakove ali naribajte na grobi graterji. Gobe narežemo na tanke plošče. Pripravljene sestavine zmešamo, solimo in popramo. Na namaščen pekač položite kolobarje bučk in jih napolnite z nastalim nadevom. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo 10-15 minut. Končane pečene bučke potresemo s sesekljanim svežim zeliščem. Po želji lahko bučke pred peko potresete z rastlinsko mešanico z naribanim sirom.