Vsaka, tudi najpreprostejša jed bo videti bolj privlačna, če je okrašena z rožami iz zelenjave. Večbarvna zelenjava sama po sebi ustvarja praznično razpoloženje in če jih narežete na simpatično cvetje, čudovite liste, potem bo vaša jed zagotovo postala mojstrovina.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Najpreprostejše rože lahko izrežemo iz krogov. Korenje, redkev ali pes narežite na kolobarje. Trikotnike narežite z ostrim nožem. S takšnimi cvetovi okrasite maščobo iz rib ali mesa.
2
Vrtnice lahko razrežemo iz paradižnika. Odrežite vrh in dno zelenjave. Uporabite tanek, oster nož, da spiralno odrežete kožo. Nastalo spiralo zvijte v obliki vrtnice. Nastavite ga na solato, ki ji dodate liste zelenice ali kumare.
3
Samo naredite lilijo iz paradižnika. V njej pod kotom naredite luknje v sredino. Nato razdelite na 2 polovici. Iz enega paradižnika boste dobili 2 lilija. Naredite sredino rože iz oljke ali graha.
4
Čudoviti zvončki bodo narejeni iz kuhane pese ali korenja, svežih ali vloženih kumar. Vrh zelenjave obrežite tako, da dobite stožec in poskušate ne razbiti te oblike, izrežite tanko plast en krog, nato pa naslednji. Nastali pokrovček s konico obrnite navzdol, na njegovo sredino postavite podolgovat kos zeleno zelene barve in zvonec je pripravljen. Na posodo položite dva ali tri zvončke ali jih razdelite med rezine predjedi.
5
Iz krompirja naredite marjetice. Oba konca velikega gomolja narežite na stožec. Odrežite majhen del, pri čemer poskušate konice cvetnih listov zaobiti. Na sredino kamilice vstavite korenček "gumb".
6
Da bi naredili dalije, boste potrebovali repo, peso ali redkvico. Zavijte jih v sploščeno kroglico. S posebnimi vdolbinami različnih velikosti izrežite cvetne liste v simetričnih vrstah. Razkorak med cvetnimi listi je velik ovalni zarezo. To ponavljajte do konca rezanja dalije. Dokončano rožo pritrdite na palico. Nato na palico pritrdite zelenico in jo položite na solato.
7
Iz buče izrežite vazo za zelenjavno cvetje. Če želite to narediti, izberite bučno gladko na vse strani lepe barve. Robove narežite na bučo s tankim nožem, kot robove na kristalni vazi. Na nekaterih mestih na buči naredite vdolbine zarezo, v njih vstavite rezine zelenjave druge barve, ki jih vzamete z isto zarezo. Iz buče odcedite kašo s semeni in vanjo položite glavo zelja, nanjo okrepite palčke z zelenjavnimi cvetovi in zelenjem zelene zelene, peteršilja in solate. Takšna vaza bo zagotovo okrasila vašo praznično mizo.