Morski sadeži so edinstveni po svojem naboru vitaminov in aminokislin, bogatih z beljakovinami in nenasičenimi maščobami. To je odličen prehranski izdelek, vendar si velja zapomniti, da so lahko vzrok alergijskih reakcij.
Izberite svoj recept
Posebno pozornost je treba posvetiti svežini in kakovosti, saj morski sadeži lahko povzročijo hude zastrupitve. Obstaja tudi stvar, o kateri prodajalci ne marajo govoriti - veliko morskih sadežev, na primer kraljeve kozice, se goji v umetnih rezervoarjih z uporabo antibiotikov, stimulansov in barvil, ki se lahko kopičijo v telesu, zato jih ne smete jesti prepogosto.
Morska hrana vključuje vse prebivalce oceana. Splošna pravila za vse morske jedi - prijeten svež vonj, enakomerna enotna barva brez pik, celih in zaprtih školjk. Ostri jastogi, jastogi in ostrige morajo biti živi.
Ko kupujete zamrznjeno morsko hrano, bodite pozorni na ledeno glazuro - če je preveč, potem to storite namerno, da povečate težo. Norma je 6-10%
Ko izbirate kozice, se vedno vodite po barvi - naj bo samozavestno rdeča, bleda barva označuje, da je izdelek zamrznjen. Ostrige so občutljiv izdelek - kupiti jih je treba strogo živo, iz akvarija in shraniti na hladnem, da se ne odprejo in umrejo.
Pomivalno korito mora biti nedotaknjeno in zaprto, prav tako je vredno stresati umivalnik - če slišite grmeč zvok, potem je ostrica mrtva in je ne bi smeli kupiti.