Pesa je okusna in zelo uporabna zelenjava za ljudi. Pred časom je bilo kuhanje pese trajalo več kot uro, danes je bilo s širjenjem dvojnega kotla enostavno kuhati, storiti je mogoče brez izgube vitaminov in hranil, ki jih vsebuje.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Olupite peso in sperite. Za čiščenje surove pese sledi principu krompirja. Po čiščenju je treba peso oprati, da majhni koščki zemlje (ki jih morda ne bomo oprali z lupine) ne pridejo v končno posodo. Morate se strinjati, da škripanje tal na zobeh ni prav prijetno.
2
Rezano peso narežite na trakove. Na kombajne ga lahko razrežete tudi s pomočjo ustrezne šobe. Rezač na kombajne je morda najlažji in najhitrejši način za rezanje pese in ne umakanje. Za rezanje lahko uporabite navadni grater ali grozdje tipa Pepelka z rastlinskim okovjem. Repo lahko sesekljate z rokami.
3
Presekano peso prenesite v dvojni kotel. V njej kuhajte 20 minut. Ker mnogi parni kuhalniki čas ne štejejo natančno, nastavite timer za 30 minut za natančnost.
4
Poglejte peso v dvojnem kotlu, če je od konca postala prosojna, potem je pripravljena (natančneje, rahlo je prebavljena, a to ni veliko, saj se hranila zelenjave, kuhane v dvojnem kotlu, ohranijo).
5
Odstranite peso iz dvojnega kotla in uporabite po navodilih. Na primer, pod krznenim plaščem lahko naredite solato s slivkami, solato s česnom ali znameniti sled. Lahko ste prepričani, da je pesa pripravljena in so ohranile vse svoje uporabne lastnosti.
6
Dvojni kotel sperite takoj po zamenjavi pese. Iz te zelenjave se praviloma v spodnjo posodo dvojnega kotla steka veliko soka. Če pustite vse za en dan, lahko postane kislo in v kuhinji bo neprijeten vonj. Poleg tega je tople delce pese veliko lažje odstraniti iz dvojnega kotla kot hladne in zamrznjene.
7
Ne bojte se kuhati pese v dvojnem kotlu. Spremenite svoje navade, saj je kuhanje pese v ponvi neprijetno in zelo dolgo. Ne eksperimentirajte in ne kuhajte cele pese. Čas kuhanja bo trajal veliko, sredina do konca pa ne bo vrela.
Sorodni članek
Pečena pesa s sirom in kislo smetano zračni mousse