Ječmen je predelano zrno ječmena. Drobljenec s svojim videzom spominja na rečne bisere, po sestavi hranilnih snovi pa je res bogastvo. Ječmen ima veliko vlaknin in vitaminov. Jedi iz bisernega ječmena prispevajo k normalizaciji prebavil.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Biserni ječmen
- voda
- sol
- ponev.
Navodila za uporabo
1
Biserni ječmen namočite v vodi več ur, lahko tudi ponoči. Odcedite in napolnite ponev z bisernim ječmenom s hladno vodo. Postavimo na ogenj in zavremo. Biserni ječmen zložite na sito in sperite pod pipo hladne vode. Žito prelijte z vrelo vodo in kuhajte še 50 minut. Sol med postopkom kuhanja. Ječmen bo izpadel droben in ne lepljiv. 5 minut, preden je juha pripravljena, jo dodajte k kumarici.
2
Ječmen kuhamo eno uro v osoljeni vodi. Pripravljen ječmen nalijemo v tesnilo in temeljito speremo z vodo. Dodajte ga v skoraj pripravljeno juho.
3
Biserni ječmen dobro sperite s hladno vodo. Nalijte vrelo vodo, tako da je voda dva prsta nad nivojem žita, postavite na počasen ogenj. Večkrat dodajte hladno vodo, da žito hitreje zavre. Pripravljeno žitarico sperite in jo dodajte kumarici pet minut pred kuhanjem.
Bodite pozorni
Ječmen za prve tečaje je najbolje kuhati ločeno in ga dodati skoraj pripravljeni juhi. V nasprotnem primeru se bo juha izkazala za preveč umazano in "sluzasto".
Koristni nasvet
Kuhajte več bisernega ječmena, kot ga potrebujete za kumarice. Vaša družina bo pojedla okusno juho, tri do štiri dni pa boste preživeli na dieti. Jejte le kuhani, ohlapni biserni ječmen brez soli in olja. V tem času se bo koža zgladila, odvečna tekočina pa bo zapustila telo.
Sorodni članek
Odličen ječmen: recepti za kuhanje
- kako kuhati ječmen kumar
- Vrtine z bisernim ječmenom