Kako hraniti česen doma pozimi? To vprašanje lahko postavi vsak ljubitelj tega izdelka. To ne preseneča, saj izdelek že dolgo velja za zdravilo za številne bolezni in tegobe. Česen hranite doma, obstaja več načinov.
Izberite svoj recept
Obstajata dva glavna načina hranjenja česna doma: topel in hladen. Prvi je primeren za poletne sorte izdelka, drugi za zimske. Topla metoda je mogoča, kadar sobna temperatura niha med 16-20 ° C, vlažnost zraka pa od 50 do 70%. Hladna metoda je primerna s kazalniki 2-4 ° C oziroma 70-80%.
Omeniti velja tudi, da je zimski česen shranjen manj časa kot poletni. Veliko bolj kapricično in lažje se prepuščamo različnim glivam in boleznim. Zato se njegovo pristajanje izvaja bližje padcu.
Tradicionalni načini shranjevanja česna
Hranjenje česna doma je dolga tradicija. Stoletja te prakse so prinesla najbolj zanesljiv način - tkanje vencev ali pletenic. Ni potrebno, da bi jih lahko tkali. Dovolj je, da jih obesite z vrvjo v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi in jih pustite viseče "na zahtevo". Pomen te metode je, da česen na prostem diha in se ne suši.
Izdelek lahko daste tudi v škatle ali nogavice. Posodo je treba očistiti na hladnem in suhem mestu. Občasno je priporočljivo razvrstiti plodove, da odstranite razvajene.
Novi načini shranjevanja
"Novo" je relativni pojem. Spodaj naštete metode so bile izumljene v prejšnjem stoletju. Toda njihova učinkovitost v primerjavi s tradicionalnimi metodami je že večkrat dokazana.
- Očistite nageljnove žbice, odstranite neužitne dele in sperite.
- Sterilizirajte kozarce in vanje položite česen.
- Napolnite posodo z moko in zaprite pokrov kaprona.
- Konzerve postavite na hladno.
Izdelek lahko postavite tudi v leseno škatlo, pri čemer izmenično sloj nageljnovih žbic s plastjo grobe soli ali suhe žagovine. Koščke položite tako, da se ne dotikajo drug drugega.