Mnogi ljudje imenujejo okrasitev hrane. Verjetno je tako. In umetnost je precej starodavna. Konec koncev mora biti hrana ne samo okusna, ampak tudi ustrezna, da bi povzročila apetit, v prisotnosti katerega postane absorpcijski postopek veliko bolj prijeten, njegova nadaljnja prebava pa bolj uporabna, učinkovitejša. Različice okrasitve jedi so različne in so odvisne od tega, katera jed je okrašena. Če kuhar oddaja svojo domišljijo, potem na mizi včasih lahko vidite cele kulinarične mojstrovine.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Ne pozabite, da je meso samo po sebi okusno, hranljivo in brez posebnega okrasitve. Tako bodo glavni principi dekoriranja takšnih jedi: estetska privlačnost same jedi in nabor izdelkov, ki prispevajo k boljši absorpciji težkega mesa.
2
Torej, glavne komponente za okrasitev mesne plošče boste zelena in zelenjava.
Naložite se na svež peteršilj, koper, zeleno, solato in celo tisto, kar najdete v najbližji trgovini. Vse temeljito sperite in postavite na krožnik, da se posuši. Na koncu dekoriranja boste potrebovali zelenice.
3
Pripravite zelenjavo: paradižnik, kumare, čebula, korenje, pesa, zelje in, če želite, še kaj drugega, kar ima vaša družina najraje.
4
Ne pozabite, da je glavno pravilo vsake dekoracije upoštevati občutek sorazmernosti. Preveč elementov bo goste odvrnilo od mojstrovine kot iz jedilne krožnice in povzročilo nekoliko drugačne asociacije.
5
Ko izbirate posodo za polaganje mesnih rezin, ne pozabite, da čim enostavnejša je, tem bolje. Dejansko, če boste okrasili njegovo vsebino, ne odvračajte pozornosti od nenavadnega, čeprav zelo privlačnega dizajna same posode.
6
Če je na vašem mesnem krožniku običajna rezina različnih vrst mesa, klobas in vsega tega, iz zelenjave naredite različne okraske v obliki cvetov, listov, kodrov, vse skrbno razporedite na rezine, da bo med pojedino priročno vzeti hrano iz posode. Nato okrasite s poravnanimi vejami zelenja.
Za perutnino uporabite citrusne okraske.