Kompot je v poletni vročini dober za potešenje žeje. V zimskem vremenu vas spominja na lepe sončne dni in pomaga v boju proti pomanjkanju vitaminov. Ta poslastica se vživi otrokom z ljubeznijo do naravnih sadnih jagod. Za razliko od trgovin s sodo in tovarniškimi sokovi, domači kompot ni samo okusen, ampak tudi zelo zdrav.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- jagode
- voda
- granulirani sladkor
- ponev
- steklene kozarce
- prevleke
- šivalni stroj
- topla odeja.
Navodila za uporabo
1
Pojdite skozi jagode, osvobodite jih pecljev. Povrženo sadje zavrzite, preostanek prenesite na tesnilo in temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Na ponev postavite colander, da voda odteče. Jagode lahko nalijete tudi na čisto brisačo, predhodno razporejeno na mizi.
2
V čisto ponev nalijemo vodo, jo postavimo na ogenj in zavremo. Ko voda zavre, jagode previdno prenesite v ponev. Dodajte sladkor po okusu, nežno premešajte. Poskusite s kompotom. Moral bi biti nekoliko slajši, kot želite. Dejstvo je, da bodo jagode čez nekaj časa oddale svojo kislino tekočini, okus kompota pa bo postal takšen, kot bi moral.
3
Počakajte, da kompot zavre in ponev odstranite s toplote, da jagode v kompotu ne izgubijo oblike. Kompot lahko pijemo takoj, nalijemo v kozarce in predhodno ohladimo. In ponev lahko pokrijete s pokrovom in počakate, da jagode dajo vse po okusu. Ko ponev postane topla na dotik, bo kompot v celoti razkril njen okus.
4
Kompot lahko kuhamo tudi na osnovi sladkornega sirupa. Če želite to narediti, nalijte sladkor v ponev s kuhano vodo in počakajte, da se popolnoma raztopi. Dobljenemu sirupu dodajte jagode, ga ponovno zavremo in ponev odstavimo s toplote.
Bodite pozorni
Da bi kuhali kompot iz zamrznjenih jagod, jih ni treba odmrzovati. Preko jagodičja prelijte vrelo vodo in jih takoj spustite v lonec z vrelo vodo. Jagode, odmrznjene pri sobni temperaturi, bodo izgubile večino hranil, ki jih vsebujejo.
Koristni nasvet
Če želite zaloge za kompot za zimo, ga morate valjati v sterilne kozarce. Če želite to narediti, vzemite pločevinke, jih sterilizirajte za par. Jagode, oprane in posušene s čisto brisačo, vlijemo v kozarec za približno 1/3. Dodamo sladkor in 05 tsp. citronska kislina na vsak liter vode. Prelijemo vrelo vodo nad vsebino pločevink. Pločevinke s kovinskimi pokrovi valjajte s šivalnim strojem. Za boljšo sterilizacijo je treba pločevinke s stlačenim sadjem hraniti navzgor, tesno zavite v toplo, čez dan po valjanju.
- Kako kuhati kompot
- skuhamo kompot iz jagodičja