Cvetača z ranetki - no, zakaj pa ne. Zelje rahlo solimo. S tem receptom za konzerviranje se ohranijo koristni elementi v sledovih in vitamini. Zelje lahko dodate solatam ali preprosto enolončnico z mesom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 glavi cvetače;
- - 1 kg ranetki;
- - citronska kislina;
- - sladkor;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Cvetačo razstaviti za socvetja. Izperite pod tekočo vodo. Nagnite v tesnilo, odcedite v vodo.
2
Ranetki razvrstite in sperite v topli vodi. Postavite na vafeljno brisačo. Dobite mokro odvečno tekočino.
3
Pripravite pločevinke s prostornino dva litra. Izperite in sterilizirajte. Zavremo kovinske kapice.
4
Položite zelje s plastmi ranetki. Na dnu je plast zelja, nato ranetki in spet zelje.
5
Napolnjene pločevinke prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Nato nalijte vodo iz pločevinke v umivalnik.
6
Kuhanje slanice. Za eno pločevinko od 2 litra bo potrebna ena žlica soli in ena in pol žlica sladkorja. Zavremo in zavremo 5 minut. Dodajte pol čajne žličke citronske kisline.
7
V kozarce nalijemo vrelo slanico, da se prelije po vrhu. Zavijte kovinske prevleke. Obrnite se na glavo in odstranite pod "krznenim plaščem".
8
Po popolnem ohlajanju pločevinke spustite v klet. V zimskem času odprite kozarec in si pripravite okusen rezine z rahlo sladko in kislo jabolčno aromo.
Koristni nasvet
Ranetki je priporočljivo jemati nezrele. Ranetki lahko nadomestite z majhnimi zelenimi jabolki.