Tako pripravljena cvetača je primerna za solate ali priloge. V tej obliki ostane vso zimo. Odlična ideja za okrasitev mesnih jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 glavi cvetače;
- - 1 kg paradižnika;
- - sveži grah;
- - citronska kislina;
- - sladkor;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Cvetačo razstaviti za socvetja. Izperite pod tekočo vodo. Nagnite v tesnilo, odcedite v vodo.
2
Paradižnik razvrstite in sperite v topli vodi. Postavite na vafeljno brisačo. Dobite mokro odvečno tekočino.
3
Pripravite pločevinke s prostornino dva litra. Izperite in sterilizirajte. Zavremo kovinske kapice.
4
Zelje zložite s plastmi paradižnika. Na dnu je plast zelja, nato paradižnik in spet zelje.
5
Napolnjene pločevinke prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Nato nalijte vodo iz pločevinke v umivalnik.
6
Kuhanje slanice. Za eno pločevinko od 2 litra bo potrebna ena žlica soli in ena in pol žlica sladkorja. Zavremo in zavremo 5 minut. Dodamo polovico čajne žličke citronske kisline in nekaj graha iz belega začimb.
7
V kozarce nalijemo vrelo slanico, da se prelije po vrhu. Zavijte kovinske prevleke. Obrnite se na glavo in odstranite pod "krznenim plaščem".
8
Po popolnem ohlajanju pločevinke spustite v klet.
Bodite pozorni
Za soljenje izberite majhne paradižnike.
Koristni nasvet
Paradižnik je treba na več mestih narezati z iglo.