Zelo svetla in sončna juha iz rdeče leče je kuhana v samo 30-40 minutah. Hitro, okusno in zdravo!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Rdeča leča - 150 g
- Beli poper - 1/2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Česen - 2 stroka
- Začimbe, zelišča, sol - po okusu
Navodila za uporabo
1
Postavili smo pečico, da se segreje do 180 stopinj. Zelenjavo operemo: korenje in pol paprike. Olupite in narežite korenje na debele kolobarje, odstranite seme iz popra in ga narežite na velike kose. Zelenjavo dajte v skledo. Na finem graterju zdrobite česen (ali ga popecite skozi strt česen) in ga dodajte sesekljani zelenjavi. Zalijemo jih z žlico olivnega olja, potresemo s posušenim koperjem in dobro premešamo, da se olje enakomerno porazdeli po zelenjavi. Razporedimo jih na peki papir in pečemo v pečici 30 minut.
2
Medtem ko pripravljamo pečeno zelenjavo, olupimo in na pol obroče narežemo čebulo. Globoko ponev segrejte z majhno količino olivnega olja, dodajte čebulo in pražite do zlate rjave barve. Dodajte eno žlico paradižnikove paste, toplo. Zalijte en in pol kozarca vrele vode, zmanjšajte ogenj. Lečo vlijemo v vodo, premešamo in kuhamo na srednjem ognju 10-15 minut, dokler leča ne postane mehka.
3
Zelenjavo vzamemo iz pečice, jo damo v ponev. Leča s paradižnikovo pasto in čebulo vlijemo tudi iz ponve v ponev. Juho z mešalnikom stepemo do pireja, po potrebi dolijemo vodo. Po okusu začinimo s soljo, začimbami in zelišči.