Rahat-lokum - sladkoba, ki nam je prišla z vzhoda. Glavne sestavine v pripravku so voda, sladkor in škrob. Raznolikost turškega užitka dosežemo z dodajanjem oreščkov in različnih sadnih sirupov in sokov. Recept za turško slast je precej preprost. Za kuhanje bo potreben čas. Češnjev sirup lahko nadomestite s katerim koli drugim sadnim ali jagodnim sirupom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 3 žlice škroba;
- 4 kozarci vode;
- 4 skodelice sladkorja;
- 2 žlici češnjevega sirupa;
- 20 gr. maslo;
- 0, 5 skodelice sladkorja za glazuro.
Navodila za uporabo
1
Škrob prelijemo z enim kozarcem hladne vode. Dobro premešamo.
2
V ponev s preostalo vodo vlijemo sladkor in zavremo.
3
Kuhajte na visoki vročini, občasno odstranite peno.
4
Neprekinjeno mešamo, razredčen škrob vlijemo v sirup s tankim tokom.
5
Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se masa ne zgosti in začne zaostajati za stenami.
6
Izklopite toploto in vlijte sirup v mešanico. Dobro premešamo.
7
Kalup položite s papirjem za peko in namažite z maslom.
8
Maso razporedite v enakomerno plast debeline 3-4 cm.
9
Pustite, da se strdi 12-14 ur.
10
Zamrznjeno turško slast narežite na kocke in posujte s sladkorjem v prahu.
Sorodni članek
Recept za pravo turško slast