Za pripravo jagod na zimo najpogosteje delajo marmelado iz njih. Ampak lahko storite brez toplotne obdelave. Na primer, lahko naredite slepo kosmulje brez kuhanja, mletja s sladkorjem.
Izberite svoj recept
Domača gosja enolončnica s sladkorjem je okusna in zdrava. Ni potrebno toplotno obdelati surovin, postopek traja nekaj minut, po njem pa je pridobljena okusna poslastica iz naravnih sestavin.
Sestavine kosmulje
Kosmulje s sladkorjem lahko pripravimo v klasični različici ali z dodatnimi komponentami, ki pomagajo obogatiti okus hrane. Pogosto uporabite agrume - pomaranče, limone. Jed z njihovim dodatkom pridobi rahlo kislost in je primerna za tiste, ki ne marajo zelo sladkih sladic.
Preprost recept za kosmulje, naribane s sladkorjem
Za pripravo obdelovanca boste potrebovali kosmulje in sladkor v razmerju 1: 1, 5. Po želji ga lahko vzamete bolj ali manj. Jagode je treba najprej sortirati, odstraniti razvajene, odrezati stebla. Nato je treba kosmulje zalijemo z vrelo vodo in odvečno tekočino odcedimo.
Po obdelavi z vrelo vodo jagode zmleti v mešalniku, v njegovi odsotnosti pa lahko uporabite mlinček za meso. Tako dobljeni pire krompir damo v primerno posodo in potresemo s sladkorjem. Nekaj časa je bolje, da mešanica pusti stati - nasičena mora biti s sladkorjem. Da bi to naredili, se občasno meša.
Banke v pravi količini morajo biti sterilizirane, napolnjene s pirejem jagodičja. Vsako pločevinko prelijemo z eno ali dvema žlicama sladkorja. Na površini bo ustvaril nekakšno oviro, skozi katero škodljive bakterije ne bodo prodrle v hrano. Slast lahko vztraja dlje časa, ne da bi izgubila svoje lastnosti. Po tem je treba banke tesno zapreti in jih odstraniti za shranjevanje na hladnem mestu.