Brusnice so sladko in kislo jagodičje s koristnimi lastnostmi, ki izboljšajo delovanje telesa na celični ravni. Brusnični sok vsebuje največ vitaminov. Sadne pijače si lahko pripravite kadarkoli v letu iz svežih ali zamrznjenih jagod
Izberite svoj recept
Brusnični sok lahko uživajo odrasli in otroci. Doma pripraviti sadne napitke ni težko, tudi za novince. Po želji lahko sadnemu napitku dodate meto, ingver ali med, vendar le pred jedjo. Če se sadni sok nabira za zimo, je boljši v čisti obliki. To bo zagotovilo rok uporabe do 1 leta. Padavine so dovoljene v končnem izdelku.
Za 500 g brusničnih jagod je potrebno: sladkor 250 g, voda 2 l.
Način kuhanja:
- Jagode razvrstite, odstranite razvajene in gnile. Operite in položite v keramične ali emajlirane posode. Ni priporočljivo uporabljati kovinskih pripomočkov, da se jagodičje ne potemni.
- Mletite z leseno malto ali zdrobite v pire krompirju, da izstopa sok.
- Po več plasteh gaze odcedite pire in dobro iztisnite sok.
- Pre stisnjeno kašo prenesemo iz gaze v ponev, nalijemo vodo in postavimo na srednjo vročino.
- Dodamo sladkor, dobro premešamo in kuhamo 25-30 minut. Nato juho pokrijemo in pustimo 1-2 uri.
- Odcedimo juho in zmešamo s sokom.
- Na ogenj postavite ponev s sadnim sokom, segrejte, vrejte 1-2 minuti in takoj odstranite s toplote.
- Pripravljen sadni sok nalijemo v čiste, suhe pločevinke ali steklenice, tesno zapremo in shranimo v temnem prostoru.
- Ko ga zaužijete, ga lahko razredčite z vodo in dodate sladkor.