Brusnični muffini - preprosta, a okusna sladica. Kuhanje testa ne potrebuje veliko časa, brusnice pa dajejo peki čudovito kislost. Ljubitelji muffinov bodo ta mix zelo všeč.
Izberite svoj recept
Brusnični muffini bodo okrasili praznično mizo in vas navdušili s svojim očarljivim okusom. Peka je veličastna in mehka. Za muffine so primerne ne samo sveže brusnice, ampak tudi zamrznjene.
Za 7-8 obrokov muffinov je potrebno:
- pšenična moka 250-300 g;
- jajce 1 kos.;
- pecilni prašek 15 g;
- sladkor 200-220 g;
- maslo 50 g;
- vaniljev sladkor 1 tsp;
- brusnice 250 g;
- maščobna kisla smetana 3 žlice
Način kuhanja:
- V skledo nalijemo sveže ali odmrznjene brusnice v 2 žlici. l moko in odložite.
- V ločeni posodi zmešamo moko, pecilni prašek in dve vrsti sladkorja.
- Zmehčano maslo zmešajte z jajcem in kislo smetano v globoki skledi. Premažite z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega. V nastalo maso v majhnih porcijah vstavimo mešanico moke in sladkorja in nadaljujemo z stepanjem. Testo naj se izkaže brez grudic in zračno.
- Dodajte brusnice, vrezane v moko in premešajte.
- Kalupi namažite z maslom in testo zložite v enake dele.
- Pečico segrejte na 175-180 stopinj. Postavite kalupe za 25-35 minut, pecite do zlato rjave barve.
- Pripravljene muffine vzamemo iz pečice, ohladimo, vzamemo iz kalupov in postrežemo.