Ribji kotleti bodo uživali vsi, ki obožujejo ribe. Odlična jed, ki jo lahko postrežemo na kateri koli mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - kilogram ribjega fileja;
- - rezina belega kruha;
- - nekaj mleka (50 g);
- - 2 kos. čebula;
- - 1 korenček;
- - par jajc;
- - 1-2 žlici paradižnikove paste;
- - rastlinsko olje;
- - 1-2 žlice moke;
- - lovorjev list;
- - poper;
- - ribje začimbe;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Čebulo olupite in operite. Lahko jih narežete na kocke ali pol obroče. V predhodno segreto ponev dodajte malo rastlinskega olja. Na srednjem ognju pražite čebulo 3 minute.
2
Rezino kruha namočite v mleku.
3
Na vrsti je bil ribe. Temeljito ga operemo, ločimo od kosti. Če delate s fileti, jih preprosto odtajajte. Ribo narežemo na koščke in jo zmeljemo v mlinčku za meso skupaj z rezino kruha in dušeno čebulo.
4
Mleto meso temeljito premešajte, dodajte poper in sol po okusu, pa tudi 1-2 jajca. Zmešajte jih s skupno maso.
5
Nad ognjem segrejemo ponvo in nanjo nalijemo sončnično olje. Z vlažnimi rokami navlažite rezine in jih povaljajte v moki. Polizdelke je treba na srednji vročini na eni strani ocvrti 3 minute. Nato vsako rezino obrnite na drugo stran in pražite približno 3 minute. Rezance za nekaj časa zložite v posodo.
6
Čebulo in korenje operite in olupite. Naribajte ga in čebulo narežite na kocke. Napolnite z vrelo vodo (kotlij samo skuhajte).
7
V ponev vlijemo malo rastlinskega olja. Pražite čebulo s korenjem 3-4 minute, nenehno mešajte.
8
K temu, kar imate, dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte še eno minuto. Dodajte poper in sol, posebne začimbe za ribe in lovorjev list. Nastalo maso razredčimo z vrelo vodo. Torej ste naredili omako. Paštete prelijte s to omako in jih na nizkem ognju dušite 15 minut.