Za pripravo okusnih rezin mlete govedine je potrebno najmanj sestavin. Ni skrivnost, da je goveje meso precej trše od svinjine ali na primer piščanca. Ko izbirate meso v trgovini, se morate potruditi, da se izognete koščkom, ki vsebujejo veliko število filmov. In pri kuhanju ne pozabite vključiti krompir in špinačo v nadev - dali bodo jedem mehkobo in sočnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- zeleno čebulno perje;
- mleto meso - 500 g;
- krompir - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- špinača - 1 šopek;
- jajce - 1 kos;
- mlet črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
V mleto meso nasekljajte špinačo in čebulo. Krompir olupite in naribajte s fino graterjo.
2
Narežemo krompir k mesu, solimo in popramo. V posodo vmešajte jajce in ga združite z maso za rezine. Vse temeljito premešamo.
3
Iz nastale mešanice oblikujte majhne rezine. Položimo jih na predhodno segreto ponev, pokapano z oljem.
4
Paštete pecite tako, da na štedilniku nastavite srednjo vročino, dokler se ne pojavi zlata skorja. In nato obrnite na drugo stran, naredite ogenj manjši in pokrijte. Pražite jih, dokler niso kuhani.
5
Pripravljene krožnike lahko postrežemo s prilogo na porcioniranih krožnikih. Kot priloga je primeren krompir ali riž.
Koristni nasvet
Za ljubitelje mesa z omako lahko ločeno pripravite omako "bešamel" in z njo prelijete vroče goveje rezance.