Sočna, sladka lubenica, ki po obliki spominja na globus, je izjemno neprijetna pri rezanju. On, ne da bi poslušal noža, kot da bi se posebej rad izmuznil z deske za rezanje. Kako razdeliti lubenico na navadne in enake koščke po obliki in ta postopek spremeniti v pravo umetnost?
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
oster nož, lubenica
Navodila za uporabo
1
Lubenica nosi s seboj nekaj namigov za rezanje z nožem. Ima ekvator (črta, vzdolž katere je lubenica prerezana na polovico) in na lupini sledijo meridiani (svetli trakovi na temnem ozadju lupine, ki povezujejo njeno osnovo). Zato je najpogostejši način rezanja lubenice, da sočno sadje razrežemo na dva enaka dela vzdolž ekvatorja, nato pa vzdolžne koščke odrežemo vzdolž meridiana. Nastalo lubenico olupite iz semen, meso ločite od skorje in začnite uživati v bogati okus lubenice.
2
To metodo rezanja lubenice izvajajo prebivalci južnih držav. Po večerji se lubenica slovesno položi na pladenj in zasuka, tako da njegova osrednja os leži vodoravno. Ta del lubenice, ki se nahaja na desni strani, je zasnovan tako, da odreže pokrovček lubenice. Po svoji barvi in doslednosti presojajo kakovost lubenice. Nato se lubenica postavi v navpični položaj, od zgoraj pa začnejo razrezati vzdolž njenih trakov na segmente do sredine. Tako ga bodo lahko vsi odrezali kos lubenice.
3
Toda ta metoda je najlepša in preprosta. Lubenico, naravno dobro oprano, razrežite na štiri dele. Da bi dali stabilnost, vsako četrtino nagnemo in odrežemo majhen košček zaobljene podlage. Zdaj se lubenica ne odvrne od mize. Ločeno skorjo ločite od kaše. Če želite to narediti, z nožem iz obeh robov naredimo zareze vzdolž skorje. Nato ga, ne da bi odstranili kašo iz skorje, razrežite na vzdolžne režnje - palice. Za lepoto premaknite te palice na skorji, da dobite vzorec šahovnice.