Vsi sladki zob ljubijo nežno, zračno, samo marshmallows, ki se topijo v ustih. Ne boste takoj razumeli, iz česa je sestavljena Izkazalo se je, da recept za močvirje sploh ni zapleten in ga lahko skuhate sami. In če sanjate aromatične sadne dodatke, bodo domači marshmallows stokrat okusnejši od kupljenih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Sladkor - 1 kg;
- želatina - 25 g;
- voda 250 ml;
- citronska kislina
- vanilin.
Navodila za uporabo
1
Vzemite želatino in jo nekaj ur namočite v 100 ml hladne vode, da nabrekne. Nastavite kuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev vlijte 150 ml vode in vlijte ves sladkor.
2
Ko začne sirup vreti, ga kuhajte še 2-3 minute in odstranite s štedilnika. Sirup ne sme biti zelo gost. Vanj damo nabreknjeno želatino in nenehno mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatinsko-sladkorno zmes malo ohladimo.
3
V tem času v dveh korakih z mešalnikom premažite jajčni beljak, pri srednji hitrosti 5 minut premora. Da se hitro spremenijo v močno peno, jih morate uporabiti ohlajene.
4
V beljake vlijemo citronsko kislino, vanilin in sodo bikarbono, nato pa še naprej stepamo, vendar z metlico, dokler ne nastane močna pena. Masa se bo znatno povečala. Veverice pustite stati 20 minut.
5
Obrišite desko za rezanje ali pekač z vlažno krpo. S torto iz peciva razdelite marshmallows v majhnih delih. Postavite v hladilnik. Po 4 urah se bo želatina nastavila in marshmallow bo postal gost, odstranjen je z nožem in zlepljen.
6
Da bi marshmallow imel aromo, se v recept doda sadni pire, ki zmanjša količino vode ali arome. Če zamrznjene marshmallows prelijete s stopljeno čokolado ali kakavovo glazuro, boste dobili marshmallows v čokoladi.
Bodite pozorni
Zato je pri pripravi marshmallows zelo dobrodošla manifestacija iznajdljivosti in domišljije. Dejansko je recept za močvirje, ki ste ga izumili doma, tisočkrat okusnejši in bolj rafiniran. Ko si boste omislili svoj domači marshmallow, recept in način dekoracije, boste svojim ljubljenim prinesli veselje in užitek veliko več kot navadni marshmallows iz trgovine!
Koristni nasvet
Marshmallows je precej enostavno narediti doma. In prednost je v tem, da lahko v svoji kuhinji naredite ravno takšno kašo, ki jo imate najraje. In med njimi je veliko izbire, saj so marshmallows lahko navadni, brez dodatkov, sadja ali čokolade ipd. Potem 10 minut pustimo pri miru skoraj pripravljene marshmallows, po katerih s pecivom za pecivo ali žlico damo marshmallows na pekač ali rezalno desko in jih pošljemo v hladilnik za 4 ure.
Sorodni članek
Kako narediti marshmallows iz domačega jabolčnega pireja