Ribjo enolončnico lahko postrežemo tako vročo kot hladno. Okusna in dišeča jed, kuhana na zračnem žaru, bo odličen nadomestek za dolgčas ocvrte ribe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g fileta osliča;
- - 300 g svežih šampinjonov;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 2 žlici naribanega sira;
- - 1 žlica masla;
- - 1 žlica moke;
- - črni mleti poper;
- - sol;
- - zelenice.
Navodila za uporabo
1
Olupite šampinjone. Narežemo na tanke rezine. V ponvi stopite maslo in gobe poprajte. Dodamo žlico moke in jo prepražimo z gobami.
2
Vzemite stekleno ognjevarno ponev. Na dno položite file osliča. Naslednja plast so ocvrte gobe z moko. Maso začinimo s poprom in soljo. Zalijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
3
Ponev postavite na nizko rešetko. Temperaturo nastavite na 180 stopinj in pecite z veliko hitrostjo, dokler ponvica ne dobi okusne zlate skorje. To bo odlično vidno skozi prozorne stene zračnega žara in ognjevzdržne ponve.
4
Končano jed narežemo na porcije in postrežemo kot samostojno jed, posuto s sesekljanim zeliščem.
Koristni nasvet
Namesto šampinjonov lahko po sezoni vzamete katere koli druge sveže gobe, vendar jih pred cvrtjem kuhajte vsaj 30 minut.