S pomočjo sira, piščančjih jeter in testenin lahko skuhate neverjetno okusno jed - enolončnico.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1/2 kg katere koli testenine;
- - 300-400 g piščančjih jeter;
- - 1 kos. čebula;
- - 1 žlica. žlico moke;
- - 1/2 skodelice mleka;
- - 50 g masla;
- - 2 žlici. žlice drobtin;
- - 2 piščančja jajca;
- - 50 g trdega sira;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - sol (dodajte po okusu);
- - ščepec mletega črnega popra.
Navodila za uporabo
1
Piščančja jetra sperite in pustite, da se posuši. Nato ga narežite na majhne koščke. Enako storite s čebulo, olupite jih z lupin.
2
Rastlinsko olje nalijte na predhodno segreto ponev. Jetra pecite s čebulo 5 minut, nenehno mešajte.
3
Na vrsti je bila moka. Dodajte ga v ponev in dobro premešajte.
4
Naslednji korak je, da v ponev vlijemo 1/2 skodelice mleka. Po okusu dodajte poper in sol.
5
Potrebovali bomo trdi sir. Nastrgajte ga na grobo grater.
6
Spustiva se k osnovam. Testenine skuhajte tako, kot jih običajno kuhate. Testenine so lahko kakršne koli vrste. Ko so kuhane, pustite, da odvečna voda odteče tako, da testenine zavržete v tesilu.
7
Pekač namažemo z maslom in damo plast testenin. Na njih položimo ocvrta jetra s čebulo.
8
V globoko skledo vmešajte jajca in trdi sir in to mešanico položite na čebulo in jetra.
9
Ponev potresemo z drobtinami in premažemo s plastjo naribanega masla.
10
Posodo pečemo 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Testo je treba porjaviti.
11
Po želji lahko jed okrasite z zelišči ali zeleno čebulo. Zrezka testenin, piščančja jetra in sir je pripravljena.