Pito lahko pripravite s poljubno poljubnim nadevom. Predlagam, da jo spečete s hrano, kot sta jabolko in brusnice. Med seboj se odlično kombinirajo, zato je rezultat zelo okusna in nežna sladica.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pšenična moka - 1/2 skodelice;
- - koruzna moka - 2 skodelici;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- - maslo - 200 g;
- - jajca - 3 kosi;
- - sladkor - 4 žlice;
- - sok in lupina 1 limone.
- Polnjenje:
- - sladko jabolko - 1 kos;
- - brusnice - 1/2 skodelice;
- - sladkor - 2 žlici;
- - škrob - 1 žlica.
Navodila za uporabo
1
Piščančja jajca postavite v ločeno skodelico. Dodamo jim granuliran sladkor, stisnjen limonin sok in naribano lupinico. Vse pravilno razmažite.
2
Po globoki skodelici zmešajte v njej pšenično in koruzno moko. Tam nalijte pecilni prašek. Maslo vzamemo iz hladilnika in ga zavijemo v majhne kocke. Nato dodajte tej suhi zmesi. Drgnite, dokler se masa ne oblikuje v obliki majhnih drobtin.
3
Drobnim piščancem dodajte stepeni sladkor, limonin sok in lupinico. Mešajte mešanico do gladke. Po čiščenju v hladilniku dve četrt ure, testo predhodno ovijte s posebnim oprijemnim filmom.
4
Medtem ko se testo za pito ohladi, naredite nadev. Z jabolkom naredite to: odstranite kožo z nje in narežite na majhne rezine. Pred tem samo ne pozabite odstraniti jedra. V to maso dodamo sladkor, brusnice in žlico škroba. Dobro premešamo.
5
Ko ohladite testo, ga razdelite na 2 dela. Eden od njih naj bo večji, drugi pa manjši. Prvo zavijte v plast, razvaljajte s pomočjo valjarja in ga položite v pekač, najprej namastite, na isto mesto položite jabolčni in brusnični nadev. Zgornji pokrov z drugo plastjo.
6
Posodo pošljemo v pečico in jo pri temperaturi 180 stopinj pečemo pol ure. Peko ohladimo in po želji okrasimo z ostanki brusnic ali sladkorja v prahu. Koruzna jabolčno-brusnična pita je pripravljena!