Med postom lahko iz gob skuhate gobo pusto gobovo juho. Prav tako je primeren za dietetične, saj je malo kalorij in zelo lahko. Juho s svežimi šampinjoni lahko uživate po obilnih praznikih in praznikih, ko želite nekaj okusnega in kislega. Naučimo se vseh trikov njegove priprave.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- zelenice;
- šampinjoni - 120 g;
- krompir - 250 g;
- paradižnikova pasta - 3 žlice;
- koren peteršilja - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- moka - 2, 5 žlice;
- čebula - 3 kosi;
- sveže belo zelje - 250 g;
- črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Gobe sperite in olupite, narežite na rezine. Kuhajte jih do mehčanja v enem in pol litra vode. V vrelo juho s slamicami dodamo nasekljano zelje in sol.
2
Na drobno sesekljajte čebulo, korenje, peteršilj in jih dušite v olju do zlato rjave barve. Neprestano mešajte, da se sestavine ne zapečejo.
3
V ocvrto zelenjavo dajte paradižnikovo pasto in kuhane gobe. Pražite 3 minute. Dodamo moko, premešamo in dušimo še 5 minut.
4
V juho namočimo sesekljan krompir, zavremo. Prej ocvrto mešanico dajte v juho iz šampinjona in nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni mehak. Pred serviranjem na vsak krožnik položite poper in sesekljano zelenico.
Koristni nasvet
Konec kuhanja zaključimo na samem koncu, da bo juha iz šampinjonov okusnejša in bolj negovana, dodamo majhne koščke smetanovega sira. Postrežete lahko na primer s kačapurijem.