Včasih kdo želi razvajati svojo družino in sebe ne s polizdelkom, kupljenim v trgovini, temveč s krožnikom po lastni kuhinji. Kuhanje cmokov z gobami in piščancem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -testiranje za cmoke;
- piščančji file;
- šampinjoni;
- čebula;
- -stopi kopra;
- peteršilj;
- - rastlinsko olje;
- -kremno maslo;
- - sol po okusu;
- mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje testa. Združite pol kilograma pšenične moke in malo manj krompirjevega škroba. V to zmes dodamo štiri jajca in zmeljemo. Zdaj dodajte hladno vodo in premešajte - testo naj bi postalo homogeno po sestavi.
2
Zdaj pripravite površino - potresemo jo z moko. Na to dajte nastalo testo in ga gnetite, dokler ne postane svilnato. Zdaj ga morate pokriti s filmom, pustiti nekaj časa stati, nato pa razvaljajte in izrežite vrčke.
3
Naslednji korak je kuhanje fileja. Kuhajte ga v osoljeni vodi do kuhanja. Nalijte juho, ni vredno - prišla vam bo pozneje. Meso popecite skozi mlinček za meso. Zdaj morate sesekljati in prepražiti dve čebuli in gobami v rastlinskem olju.
4
Vmešajte mlet piščanec s čebulo in gobami ter po potrebi solite in poprajte. Sesekljajte koper in peteršilj, jih vsujte v nadev in premešajte. Pripravimo karamelizirano čebulo: obe preostali čebuli nasekljamo na pol obročev, prepražimo na maslu in na nizkem ognju dušimo 15-20 minut. Čebula naj postane viskozna in temnejša.
5
Nato morate oblikovati cmoke in v njih nadevati nadev. Koliko bi jih moral biti? Odvisno je od velikosti cmokov. Zadnji korak pri kuhanju - kuhajte jih v vreli vodi približno deset minut. Postrezite k mizi in izdelek okrasite s karamelizirano čebulo.