Lingonberry je okusno in zdravo jagodičje, bogato je z organskimi kislinami, sladkorji, vitamini. Lingonberry naredi odlično marmelado, ki jo lahko uporabljamo ne le kot priboljšek, ampak tudi pri prehladu kot naravni antipiretik.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Recept številka 1:
- lingonberry 1 kg;
- sladkor 1, 5 kg;
- voda za blanširanje 1, 5 žlice.
- Recept številka 2:
- lingonberry 5 žlic;
- olupljene hruške 700 g;
- sladkor 1, 3 kg.
- Recept številka 3:
- borovnica 500 g;
- črni ribez 500 g;
- sladkor 1, 5 kg;
- voda 1 žlica.
Navodila za uporabo
1
Recept številka 1
Jagode dobro razvrstite in sperite. Lingonine 2–3 minute blanširajte v vreli vodi, nato jih spustite na sito, da dobite stekleno vodo.
2
V vodi, ki se uporablja za blanširanje, skuhamo sladkorni sirup. Vanj potopite jagode in jih kuhajte 25-30 minut.
3
Izklopite vročino in pustite marmelado marmelade, da se nekoliko ohladi. Tople marmelade vlijemo v pripravljene kozarce.
4
Recept številka 2
Jagodičje razvrstite in sperite. Damo v ogreto pečico in dušimo, dokler se ne pojavi sok.
5
Hruške sperite, olupite, odrežite jedro. Olupljene hruške narežite na rezine, nato jih v vroči vodi 10-15 minut blanširajte. Po blanširanju ohladite plodove tako, da jih potopite za 2-3 minute v hladno vodo. Hruške dajte v colander, da steklo vodo.
6
Odstranite lingonnice iz pečice, dobljeni sok odcedite in ga zmešajte z 1 kg sladkorja. Prilijemo mešanico lingonberry do vretja. Hruške prelijte z dobljenim sirupom in pustite 3-4 ure.
7
V preostali sladkor nalijte jagodičje jagode, pokrijte in pustite en dan na sobni temperaturi.
8
Sladkorni sirup s hruškami kuhajte 10-15 minut na šibkem ognju, nato pa pustite 7-8 ur.
9
Po stoječih 10 minutah kuhajte lingonnice. Potem, ko se drugič naselijo, hruške ponovno zavremo in združimo s kuhanim jagodičjem. Kuhajte marmelado iz jagod z jagodami in hruškami 20-30 minut.
10
Recept številka 3
Jagode razvrstite po velikosti, odstranite vejice, suhe ostanke cveta in stebla. Lingonberry in črni ribez temeljito sperite pod hladno vodo.
11
Kozarec vode zavremo in v njem kuhamo jagode 2-3 minute. Nato odcedite vodo iz jagodičja, jo pomešajte s sladkorjem in postavite na ogenj. Ko sirup zavre, vanj spustite plodove in kuhajte s stalnim vrenjem 5-8 minut, pri čemer odstranite peno. Po tem marmelado kuhajte na šibkem ognju 20-30 minut.
Sorodni članek
Kako kuhati marmelado v počasnem kuhalniku