Ta neverjetno nežna in okusna torta, poimenovana po balerini Ani Pavlovi, bo zagotovo navdušila goste. Všeč bo tudi tistim, ki sledijo figuri, saj gre za precej lahkotno sladico.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 4 beljaka
- 250 g sladkorja za glazuro
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 400 ml smetane
- 50 g temne čokolade
- borovnice in maline
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 100 C. Beljake stepite do mehkih vrhov, postopoma dodajte 220 g sladkorja v prahu.
2
Škrob vlijemo v dobro stepeno zmes, dodamo kis. Premagajte do sijaja. Na papir za peko narišite krog s premerom približno 20 cm, v krog položite beljakovinsko mešanico. Na sredini naredite majhno depresijo za polnjenje.
3
Osnovo torte pečemo eno uro pri temperaturi 100 stopinj, nato temperaturo povišamo na 140 stopinj in pečemo še 20-25 minut, do rahlo zlatega odtenka.
4
Pripravljene meringue pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladijo. Do vrhunca stepemo smetano s 30 g sladkorja za ledino.
5
Zberite torto: kremo dajte v podlago meringue, na vrh položite borovnice in maline. Nastrgamo čokolado in potresemo torto. Postrezite takoj.
Koristni nasvet
Izberite lahko jagode za to torto po vašem okusu. Tudi banane ali ananas so tukaj popolne.