Če vaša družina ljubi srčne pogovore ob skodelici dišečega čaja z domačo torto, jih prosite z naribanim kolačem s skuto. Ta torta bo zelo nežna in zračna. Všeč bo tudi najzahtevnejšim gurmanom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 150 gr. maslo;
- 5 žlic sladkorja;
- 2 skodelici moke;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 1 vrečica vanilina;
- 500 gr. skuta;
- 3 jajca;
- sladkor za nadev po okusu;
- maslo;
- pol limone;
- čokoladni čips.
Navodila za uporabo
1
V priročno skledo dajte maslo, v vodni kopeli stopite, nato rahlo ohladite. Dodajte 5 žlic sladkorja stopljenemu maslu in dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodamo eno jajce in maso premažemo z mešalnikom.
2
Moko zmešamo s pecilnim praškom in nežno vlijemo v testo. Vse temeljito premešamo. Iz končnega testa oblikujte kroglico in jo za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
3
Vzemite 2 jajci. Beljake ločite od rumenjakov. Veverice hladite 15 minut. Nato ohlajene beljakovine pretepajte z mešalnikom, dokler ne nastane zračna masa.
4
V mešalniku zmeljemo pol limone z lupino. Na skuto dodajte rumenjake, vrečko vanillina, sladkor po okusu in nasekljano limono. Vse sestavine temeljito premešajte z mešalnikom. Nato nežno vbrizgajte stepene beljake in z žlico zmešajte testo.
5
Testo vzamemo iz zamrzovalnika. Pripravite si pekač. Podmažite ga s koščkom masla. Drgnite 2/3 pekača. Maso skute nežno položite na vrh. Preostalo testo zdrobite nad skuto.
6
Pečico segrejte na 200 stopinj. Vanj položite pekač s pito. Pečemo 40 minut. Pripravljenost testa preverite z leseno palico (lahko vzamete vžigalico ali zobotrebec). Testo pokapljamo s palico, če se izkaže, da je suho, potem lahko torto vzamemo iz pečice.
7
Končano torto potresemo s čokoladnimi čipsi in narežemo na porcije. Torto servirajte malo hladno ali hladno.
Dober apetit.
Koristni nasvet
Za nadev izberite skuto enakomerne konsistence, ne zrnate in ne drobljive. Po potrebi lahko skuto stepemo v mešalniku.
Izberete lahko nadev za nariban kolač po vaših željah. Lahko je marmelada ali sveže sadje, zdrobljeno v mešalniku.