Pire juha je okusna, srčna in modna jed. Z veseljem naroča v restavracijah in kavarnah, ljubijo ga dekleta, otroci in čedni moški. Niso pa vsi prepričani, da lahko isto okusno juho ustvarite brez težav v svoji lastni kuhinji. Vendar pa lahko vsaka gospodinja s pomočjo običajnega mešalnika zlahka spremeni niz znanih izdelkov v apetitno pirejevo juho.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Pire juho lahko pripravite s potopnim mešalnikom ali mešalnikom za posodo. Kar zadeva izdelke, potrebne za juho, je vse odvisno od želje gostiteljice. Pripravite si lahko srčen jušni pire z mesno juho, kremno juho iz gob, dietno zelenjavno juho.
Pire juha postrežemo tako vročo kot hladno, za takšne juhe pa obstajajo tudi možnosti sladic. Splošno načelo njihove priprave je, da predhodno zmehčane izdelke s pomočjo mešalnika pripeljemo do pireja.
2
Korenčkova juha
V kovinski ponvi segrejte 30 g olja, dodajte 300 g narezanega korenja in polovico nasekljane čebule. Ponev pokrijemo in dušimo približno 10 minut. Dodamo ingver v prahu. Iz embalaže nalijemo 0, 5 l piščančjega zaloga (predhodno kuhanega ali pripravljenega). Solimo, dodamo črno mleto papriko.
Mešanico dušite približno 40 minut. Juho nekoliko ohladimo, prelijemo v skledo mešalnika in zmeljemo do pireja. Če vam ni všeč zrnata tekstura pire, po mletju z mešalnikom obrišite končno juho skozi sito. Zmes vlijemo nazaj v ponev in jo zavremo. Vlijemo v 50 ml smetane, premešamo. Končano juho okrasite z vejico cilantro in krogom korenja.
3
Krompirjeva juha z gobami
Olupite 500 g krompirja, narezanega na majhne koščke. Kuhajte v majhni količini osoljene vode do kuhanja. Na drobno nasekljajte 1 čebulo, jo prepražite v rastlinskem olju. Čebuli dodamo 200 g sesekljanega šampinjona, solimo in pražimo čebulo z gobami, dokler ne kuhamo in izhlapimo. Gobe, čebulo in krompir damo v mešalnik in zmeljemo do pireja.
Zmešajte 250 ml mleka in 250 ml smetane, mešanico dodajte v mešalnik in ponovno stepite. Juho nalijemo v ponev in jo zavremo. Preden postrežete, okrasite končno juho s perjem zelenega drobnjaka.
4
Sladica juha
600 g zamrznjenih jagod (maline, jagode, češnje, ribez) dajte v ponev, dodajte 250 g granuliranega sladkorja, pokrijete s pokrovom in kuhajte v majhni količini vode približno 15 minut. Končano zmes ohladite in jo vlijte v mešalnik. Jagode naribajte.
Pripravljeno juho nalijemo v servirne skodelice in hladimo. Preden postrežete, v vsako skodelico dajte kroglico kremnega sladoleda in jo okrasite z vejico sveže mete.
Bodite pozorni
Pripravljenega jušnega pireja ne kuhajte - treba ga je le vreti. Ne pozabite na postopek kuhanja kave na štedilniku - s pirejem juha naredijo isto.
Koristni nasvet
Pire juho lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo. Nalijte ga v porcije pločevinke ali steklene posode in postavite v zamrzovalnik. V tej obliki je juha varno shranjena 2-3 mesece.
Sorodni članek
Kako narediti paradižnikovo kremno juho