Losos je vrsta lososovih rib, znan je tudi kot atlantski losos. Losos vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih. Je neprecenljiv vir maščobnih kislin Omega-3, ki so nujne za preprečevanje ateroskleroze in bolezni srca in ožilja. Vitamini in mikroelementi, ki jih vsebujejo celo ena porcija atlantskega lososa, lahko znatno izboljšajo človeške možganske aktivnosti. Zato dietetiki močno priporočajo, da v svojo prehrano vsaj 2-3 krat na teden vključite ribje jedi. Obstaja veliko načinov za kuhanje lososa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- lososovi zrezki;
- limona
- Paradižnik
- smetana 10-20% maščobe;
- mešanica 4 vrst popra;
- sol;
- folija.
Navodila za uporabo
1
Ko kupujete ribe v trgovini, bodite pozorni na njeno svežino. Ne bi smel imeti neprijetnega vonja. Ko pritisnete na kašo s prstom, mora biti dovolj elastična in hitro povrne obliko. Če obstaja dvom o svežini izdelka, je bolje, da takoj opustite nakup. To je lahko nevarnost za zdravje.
Ribe pripravite za kuhanje. Temeljito sperite v hladni tekoči vodi. Po potrebi narežemo na porcije.
Da bi bili zrezki sočni, nežni, z začinjeno aromo začimb, jih je treba najprej marinirati. Če želite to narediti, jih preprosto dajte v kozarec ali emajlirano skledo, dodajte malo soli, dodajte grobo papriko in polovico limone prelijte po soku. Pokrijte in pustite na hladnem 15-20 minut.
2
Medtem drugo polovico limone in paradižnika narežite na tanke rezine. Iz folije naredite "čolne" glede na velikost kosov rib: odrežite kos folije in obrobite robove na obeh straneh, da bo struktura videti kot čoln.
Folijske čolne položite na toplotno odporen list za peko. V vsakega od njih dajte lososov zrezek, po potrebi dodajte sol in poper. Na vrh rib postavite rezine paradižnika in limone. Vlijemo v smetano, tako da pokrijejo kos ribe do polovice.
3
Ponev previdno postavimo v pečico in pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj Celzija, dokler ne kuhamo.
Pri postrežbi lahko zrezke lososa postrežemo s svežim peteršiljem in koperjem.
Koristni nasvet
Kot stranska jed so za to jed idealno svež kuhan krompir ali parjena zelenjava, kot je brokoli, mlado korenje.
Rezine kuhanega krompirja lahko v polizdelke postavite tudi v polizdelke, v katerih bodo pečene ribe. To morate storiti, preden dodate kremo. V tem primeru vam ni treba posebej pripravljati priloge. Jed bo sprva pripravljena kot porcija.