Ni skrivnost, da je som - riba zelo mastna in ima specifičen vonj po dnu. Kljub temu se som, ki ga kuhamo v pečici, izkaže za zelo okusen, meso pa dobi presenetljivo nežen in sočen okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Soma;
- Čebula - 4 kosi;
- Limona - 1 kos;
- Sol, poper, lovorjev list - po okusu;
- Zeleni.
Navodila za uporabo
1
Soma temeljito operemo, črevesje in odrežemo škrge.
2
Postavite ga pod tekočo vodo. To je potrebno, da se znebite vonja po blatu.
3
Solite, poprajte, začinite in ribe naribajte z limoninim sokom.
4
Sama postavite v plastično vrečko in pustite 20-30 minut.
5
Čebulo in zelišča narežemo, potresemo z začimbami in limoninim sokom.
6
Iz vrečke odstranite soma, olupite marinado in položite na folijo.
7
Ribji trebuh napolnite s kuhano čebulo in zelišči.
8
Zavite v pečico 40 minut.
Bodite pozorni
Soma - ribe so mastne in velike, zato postopka kisanja ne smete preskočiti!
Koristni nasvet
Kot priloga je zdrobljen krompir popoln.
Sorodni članek
Kako kuhati mehkega in sočnega zajca v pečici