Moreli se pojavijo najprej, pobiramo jih lahko spomladi. Vsi ne vedo, kako kuhati mošt, vendar zaman - te gobe so zelo okusne. Toda pri obdelavi morate upoštevati vsa pravila, sicer se lahko zastrupite - morski listi spadajo v pogojno užitne gobe.
Izberite svoj recept
Kako kuhati ocvrte rezance
Potrebovali boste: 500 g gob, maslo, limono, sol in poper po okusu.
Gobe najprej operemo pod tekočo vodo, da odstranimo vsa rezila trave in zemlje. Rezance narežemo in damo v vrelo slano vodo. Kuhajte vsaj 10 minut, nato pa jo spustite v colander, sperite in vodo dobro iztisnite. To je potrebno, da se vse strupene snovi odstranijo z vodo. Zdaj lahko ocvrte gobe. V ponvi segrejemo olje, vanj damo mošt, solimo in popramo. Kuhati morčke morate kuhati do zlate rjave barve. Da bodo gobe bolj okusne, lahko na koncu cvrtja dodate nasekljano čebulo. Postrezite s ocvrtim krompirjem.
Kako kuhati morels s kislo smetano
Potrebovali boste: 500 g morskega lista, 1 žlica. kisla smetana, maslo, sir, 1 tsp. moko, sol in poper po okusu. Gobe operemo, narežemo velike, majhne vzamemo cele. Vodo zavremo, posolimo in namočimo gobe v ponev. Kuhajte 10 minut, nato odcedite vodo, močke ponovno sperite s hladno vodo in stisnite. Ponev postavimo na ogenj, namažemo z oljem in malo prepražimo gobe. Nato potresemo z moko, nenehno mešamo. Držite malo na štedilniku in pristavite kislo smetano. Pražite morels 1-2 minut, nato jih odstranite z vročine, potresemo z naribanim sirom, pokapljamo s stopljenim maslom in v pečico pripravimo. Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.