Polirano vino je okusna in grelna pijača, narejena na osnovi rdečega vina. Kljub temu, da je v restavracijah in kavarnah precej drago, doma je to mogoče storiti zelo preprosto, hitro in proračunsko. Danes vam bom povedal, kako narediti pijačo, ki bo čudovita dekoracija večera!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - Steklenica polsuhega rdečega vina
- - limona
- - 0, 5 litra močnega črnega čaja
- - Sladkor
- - Začimbe po okusu
- - Sadje po okusu
Navodila za uporabo
1
Odprite steklenico vina. Ni nujno, da kupujete zelo drago pijačo, saj bo njen okus v vsakem primeru prikril ostale sestavine. Ta recept je idealen tudi za tiste, ki so kupili vino, ki ga je brez grimasa nemogoče piti. Pomembno je, da jih ne zastrupljate.
Vsebino steklenice nalijte v ponev in vklopite toploto. Vinu dodajte nekaj žlic sladkorja. (Če je vino suho, je priporočljivo povečati količino). Od začimb morajo biti prisotni cimet in klinčki - klasika v tej pijači. Če pa ste ljubitelj kardamoma, muškatnega oreščka, ingverja ali koromača, jih lahko dodate. Uporabiti je treba tako imenovane "tople" začimbe, ki se bodo dobro podale vinu. Dodajte jih tudi in vse temeljito premešajte.
2
Zelo pomembno je, da kuhano vino ne zavre, sicer se vino pokvari. Takoj, ko se na površini začnejo pojavljati majhni mehurčki, kar kaže na segrevanje na visoko temperaturo, v lonček vlijte pol litra čaja, predhodno kuhanega v ločeno posodo. Uporabite črni, nearomatiziran, po možnosti ohlapen čaj.
Limono je treba razrezati na dva dela. Eno stisnite neposredno v ponev z rokama, drugo narežite na rezine in vržite v ponev. Spet premešajte.
3
Ko se tekočina ponovno segreva in je blizu vretja, izklopite toploto. Pivo pokrijte s pokrovom in pustite nekaj minut sedeti.
Medtem ko kuhano vino "seže", na majhne koščke narežite jabolko, pomarančo ali drugo sadje, ki vam osebno ustreza. V kozarce nalijemo nekaj žličk te sadne solate. Tradicionalno kuhano vino pijejo v irskem - prozorni kozarci na nogi s priročnim ročajem ob strani, vendar zaradi pomanjkanja irskega lahko uporabite katero koli jed.
Pijačo nalijte v kozarce s kuhalnikom. Če želite, lahko kozarec okrasite z rezino limone ali vstavite slamico za koktajle.
Bodite pozorni
Če kuhano vino še vedno vre, ga lahko popijete, a okus bo nekoliko pokvarjen. In absolutno niti kapljica alkohola ne bo ostala v pijači, temveč bo ob vrenju izhlapela.
Koristni nasvet
Ta recept je dober v tem, da se pijača zaradi dolgega segrevanja in veliko čaja izkaže za praktično brezalkoholno. Če namesto polovice dodate liter čaja, potem lahko s takim namočenim vinom celo mirno zdravite celo otroka. Eksperimentirajte z začimbami in deleži. Dober apetit!