Saj Kavurma je turško meso. Pripravljeni v posebni ponvi, lahko kuhate v navadni. Zelo srčna, okusna, gurmanska jed. Postrezite s poljubnim okrasom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 600 g ovčice
- - 2 paradižnika
- - 2 beli papriki
- - 50 g čebule
- - 20 g česna
- - 60 g masla
- - 3 žlice. l rastlinsko olje
- - 3 žlice. l mleko
- - sol, poper po okusu
- - rdeča pekoča paprika
Navodila za uporabo
1
Najprej vzemite meso in ga dobro sperite, zakaj meso narežite na trakove 3-4 cm za 0, 5 cm.
2
Mesu dodajte mleko in rastlinsko olje, črni poper in sol, malo timijana. Dobro premešamo in ohladimo.
3
Olupite česen in čebulo, drobno nasekljajte.
4
Paradižnik olupite in narežite na kocke. Semena osvobodite in jih drobno nasekljajte na kocke.
5
Ko je voda skoraj izhlapela iz mesa, dodajte česen in čebulo. Mešamo in dušimo na nizkem ognju 10-12 minut, po potrebi dolijemo vodo.
6
Dajte poper, še naprej dušite na visoki vročini in mešajte 3-5 minut.
7
Dodajte paradižnik, sol in poper po okusu, če želite, lahko dodate timijan in 0, 5 žlice. l paradižnikova pasta z vodo.
8
Mešamo, pokrijemo, dušimo na nizki vročini, dokler voda ne izgine. Mizo lahko postrežemo z rižem ali katero koli drugo prilogo.