Ta jed je zelo okusna, živahna in neverjetno zdrava. Pri tej metodi kuhanja tako ribe kot zelenjava zadržujejo vse vitamine in minerale. Ribe in zelenjava na nabodalih bodo všeč tudi majhnim otrokom, ki pogosto zavračajo zdravo hrano.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g fileta lososa;
- - 200 g fileta ščuka ali polloka;
- - 2 beli papriki;
- - bučke;
- - 7-10 češnjev paradižnik;
- - 10 koščkov oljk;
- - 150 g brokolija;
- - sol po okusu;
- - limona;
- - 4 žlice. žlice olivnega olja;
- - 6 grahov iz paprike.
Navodila za uporabo
1
Skuhamo marinado. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte limonin sok, olivno olje in papriko. Pustite, da marinada stoji 10 minut.
2
Medtem narežite na majhne kocke predhodno opran ribji file. Zložite v globoko posodo, dodajte sol in prelijte marinado. Pustite delovati 20 minut, občasno pa skrbno mešajte rezine.
3
Medtem ko ribe kisle, zelenjavo operite. Bučke in bučke popra. Ribe nataknite na nabodala, namočena v vodi, izmenično s paradižnikom, olivami, kockami bučk in beli poprom.
4
Ribe postavite na nabodala v dvojni kotel, dodajte mu socvetje brokolija, potresemo s preostalo marinado in kuhamo približno 20 minut. Postrezite k mizi, posuti s sesekljanimi zelišči.