Po prvem rojstnem dnevu dojenček postane bolj izbirčen pri prehrani, v njem se začnejo oblikovati okusne preference, zato je zelo pomembno, da začnemo v otroško prehrano začeti vnašati »odrasle« jedi. Poskusite kuhati ribje kolače za enoletnega otroka.
Izberite svoj recept
Pare ribje torte za enoletnega otroka
Sestavine
- 320 g ribjih filejev (oslič, trska, pollock, pingassius itd.);
- rezina belega kruha;
- 1 piščančje jajce;
- 100 ml mleka 3, 2% maščobe za otroško hrano;
- ščepec soli.
Filete previdno skenirajte, če imate majhne kosti, jih odstranite s pinceto. Kruh namočite v mleku. Dvakrat preložite skozi mlin za meso. Solite mleto meso, dodajte jajce, ki ga ločeno stepite z metlico. Mleto meso temeljito premešajte z žlico ali roko. Prste potopite v toplo vodo in oblikujte kotlete velikosti orehov. Postavite jih na žičnato stojalo in kuhajte 20-25 minut. Namesto posebne opreme lahko uporabite navaden colander, tako da ga postavite na parno kopel.
Zapečeni ribji kolači za enoletnega otroka
Sestavine
- 300 g ribjega fileja;
- 1 piščančje jajce;
- 300 ml vode;
- 40 ml mleka;
- 25 g kaše;
- 10 g masla;
- 1 korenček;
- 1 majhna čebula;
- 1/2 žličke sladkorja
- 1/3 tsp sol.
Ribji file zdrobite v mlinčku za meso, skledi mešalnika ali predelovalcu hrane. Kašo vlijemo v toplo mleko, premešamo in pustimo 5-10 minut. Čebulo olupite in jo na drobno naribajte. Jajce pretresite z vilicami. Maslo stopite. V eni posodi zmešajte vse pripravljene sestavine, maso prinesite do homogenosti, začinite s sladkorjem in soljo. Korenje narežite na tanke prečne kroge.
Na štedilnik postavite srednji lonec vode. Tekočino zavremo in spustimo na spodnjo polovico dela korenčkov krožnikov. Kroglice zvijte v dlani mletega mesa, jih sploščite, nežno položite na plast pomarančne zelenjave in pokrijete s preostankom. Na zmernem ognju posodo kuhajte 20–25 minut, odstranite kotlete z žlico. Postrezite jih toplo ali hladno, enako okusni so v kateri koli obliki.