Ribje kotleti tradicionalno ocvrtijo v ponvi na rastlinskem olju, če pa jih skuhate na zračnem žaru, se bo jed izkazala prehransko, saj se kotleti v tej čudoviti pečici kuhajo z vročim zrakom brez olja in maščobe, kot na pravem žaru.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g ribjega fileja;
- - 1 surovo piščančje jajce;
- - 1 čebula;
- - 0, 25 skodelice kisle smetane;
- - 0, 5 skodelice mleka;
- - 2 rezini belega kruha;
- - peteršilj;
- - maslo;
- - črni mleti poper;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo ribjih kotlet na aero žaru je primeren katerikoli file belih rib, na primer trska, zander ali oslič. Ribo odmrznite (ne povsem, vendar tako, da ostane malo zmrznjena). Olupite čebulo. Od kruha odrežite vse skorje in drobtino namočite v mleku.
2
Ribo preložite skozi mlinček za meso. Povaljajte tudi kruh, namočen v mleku in srednje veliki čebuli. V mleto ribo dodajte 1 surovo jajce in kislo smetano. Vse solite, poprajte in z rokami zelo previdno zmešajte mleto ribo.
3
Iz te mase oblikujte okrogle kroglice in jih takoj položite na srednji žar. Kuhajte jih pri visoki hitrosti in temperaturi 200 stopinj od 7 do 10 minut, odvisno od velikosti kotlet.