Ti slastni rezanci vsebujejo pečen krompir, ki ima antioksidativne lastnosti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste:
- 300 gr krompir
- 300 gr losos ali katero koli drugo ribo
- 2 žlici. l limonin sok
- 1 jajce
- lupina 1 limone,
- 2 tsp oljčno olje
- 50 gr koper
- sveže mlet črni poper po okusu.
Za paradižnikovo omako:
- 6 žlic. l majoneza
- 1 tsp limonin sok
- 2 žlici. l paradižnikova pasta.
Zmešamo vse sestavine paradižnikove omake, pokrijemo in hladimo.
Operite in osušite krompir, zavite v folijo. V predhodno ogreto pečico na 200 stopinj položimo krompir in pečemo eno uro, dokler ne postane mehka. Krompir vzamemo iz pečice, ohladimo, olupimo in zamesimo.
Ribe damo v pekač in prelijemo z limoninim sokom, pokrijemo in pečemo 20 minut. Po peki ribe vzamemo iz pečice, ohladimo in razdelimo na majhne koščke.
Operite, osušite in nasekljajte drobno koper. Vzamemo posodo in vanjo damo ribe, koper, limonino lupinico, krompir in mlet poper, vse dobro premešamo. Pokrijte in hladite 30 minut.
Po ohladitvi maso razdelimo na majhne koščke, jih zvijemo v jajce in drobtine, položimo na pekač. Kotlete namažite z olivnim oljem. V predhodno ogreti pečici jih pečemo 25-30 minut, dokler ne porjavijo.
Ribje torte postrezite na krožniku z zelišči in paradižnikovo omako.