Kdo ne mara pire krompirja? Se pa zgodi, da je krompir skoraj kuhan, mleka pa v hladilniku ni bilo. Ni pomembno, saj lahko v pire dodate še druge izdelke, ki ne bodo pokvarili okusa vaše najljubše jedi že od otroštva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir
- - voda
- - sol po okusu
- - maslo
Navodila za uporabo
1
Običajna napaka mnogih gospodinj je, da krompir vnaprej očistijo in dajo v posodo z vodo. V tem času krompir daje ves škrob, po okusu pa se presenetljivo razlikuje od pravkar olupljenega. Idealna možnost je, da sveže olupljen krompir vržete v vrelo vodo.
2
Krompir običajno kuhamo na srednji vročini pod pokrovom. Voda naj pokriva samo krompir. Na koncu kuhanja je potrebno soliti, po želji lahko dodate baziliko in lovorjev list.
3
Krompir kuhamo približno 20 minut, po katerem je treba juho prenesti v drugo posodo. Krompir po želji lahko rahlo osušimo na nizki vročini v ponvi, vendar to sploh ni potrebno. Najbolje je, da krompir drobite z lesenim aparatom, ne pa s kovinskimi venčki ali mešalnikom.
4
Če se je krompir izkazal za malo suhega, mu lahko dodate malo decokcije. Nato dodamo maslo. Nobenega sorazmerja ni, vsak se pripravlja tako, kot se mu zdi primeren. Krompir spet temeljito pretepamo.
5
Izkušen pire krompir se bo izkazal brez mleka in masla, če te izdelke zamenjate s kislo smetano, smetano in celo kefirjem. V tem primeru morate previdno dodati kefir ali smetano, saj se lahko v zelo vročem okolju mlečni izdelki zvijajo. Proračunska možnost je pire krompir z prelivom iz čebule, predhodno ocvrtega v rastlinskem olju. Možnosti je veliko, glavna stvar je nadaljevati eksperimentiranje.