Jeruzalemski artičoka ali zemljana hruška je edinstven izdelek. Vsebuje ogromno vitaminov in mineralov, ki jih naše telo spomladi toliko potrebuje. Jeruzalemska solata iz artičoke je pripravljena zelo preprosto in dobesedno v 5 minutah.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sveža jeruzalemska artičoka, korenje in jabolka v enakih razmerjih (na primer 200-300 gramov);
- - sok iz pol limone;
- - 1 žlica katerega koli rastlinskega olja (na primer oljčnega ali sončničnega itd.).
Navodila za uporabo
1
Korenje, gomolje artičoke in jabolka temeljito sperite z vodo, obrišite z brisačo. Potem je treba čisto sadje olupiti.
2
Vse olupljene izdelke naribajte na grobi graterji (lahko jih narežete na majhne trakove, tako bo solata še okusnejša in lepša). Nastrgan jeruzalem artičoko in jabolka je treba takoj poškropiti z limoninim sokom, da se prepreči, da se kmalu potemni.
3
V primerni posodi ali solatni posodi zmešamo nasekljana jabolka, jeruzalem artičoko in korenje, začinimo s katerim koli rastlinskim oljem in ponovno premešamo. Lahko dodate sol, če pa želite, da je solata še bolj prehranska in zdrava, je bolje storiti brez začimb, začimb in soli.
4
V jeruzalemsko solato z artičoko lahko dodate koper, solato, cilantro ali katero koli drugo zelenico, ki vam je všeč. Edini pogoj je, da mora biti zelenica sveža, ne posušena.
Koristni nasvet
Najbolje je kuhati solato iz svežih jeruzalemičnih gomoljev artičoke, saj je vsebnost hranilnih snovi v njih veliko večja.