Pripravljena je odprta pita z bučkami kot vsa znana in ljubljena pica. Polnjenje lahko dopolnite s poljubnimi sestavinami po vašem okusu. Vrhunec torte je testo, ki ne porjavi, ampak ostane nežno in mehko po dnevu shranjevanja v hladilniku.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 3, 5 skodelice
- - sol - 1 tsp
- - kefir - 100 ml
- - voda - 150 ml
- - soda - 1 tsp
- - bučke - 1 kos.
- - česen - 1 strok
- - rastlinsko olje - 2 žlici.
- - rastlinsko olje za opečenje bučk
Navodila za uporabo
1
Moko izmerite z 250 ml kozarcem. Moka se uporablja pšenica najvišjega ali prvega razreda s povprečno vsebnostjo beljakovin. Moko zmešamo s soljo.
2
V kefir dodamo vročo vodo, olje in damo pecilno soda, na hitro premešamo. Zmes peni, nato jo zmešaj z mešanico moke in soli in zamesi mehko testo. Testo pustite na mizi, ki ga prekrijete s skledo, 15 minut.
3
Medtem pripravite nadev. Lahko so rahlo ocvrte rezine bučk s česnom naribanim na finem graterju.
Bučke narežemo na tanke kolobarje in jih v ponvi na obeh straneh pražimo, dokler rahlo ne porumenijo, prilijemo malo olja.
Bučke poskusite ne prekuhavati, saj lahko takšne rezine preprosto pečejo v pečici in s tem pokvarijo celotno jed. Bučke ne rahlo ocvrti.
Nariban olupljen česen na finem graterju lahko tu kapljate rastlinsko olje.
4
Testo razvaljamo na tanko, približno 0, 5 cm, namažemo z naribanim česnom. Pripravljene bučke razporedite po celotni površini. Torto pečemo v pečici pri temperaturi 200 - 220 stopinj 20 minut.
Bodite pozorni
Navedena količina izdelkov bo dovolj za pripravo 3 okrogle pite s premerom 22 cm.