Ni treba, da se na tešče odpovejte svoji najljubši hrani. Čebulje lahko kuhamo tudi na tešče, mesni nadev morate preprosto zamenjati z drugim, na primer zeljem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - moka - 700-800 g;
- - voda - 500 ml;
- - ščepec soli;
- - 2 žlici rastlinskega olja.
- Za polnjenje:
- - zelje - 300 g;
- - čebula - 1 kos.:
- - korenje - 1 kos.;
- - 0, 5 čajne žličke kurkume;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila za uporabo
1
Da testo uspe, presejemo moko skupaj s soljo. Tako bo nasičen s kisikom in pečenje se bo izkazalo za zelo okusno in hrustljavo. Zavremo vodo, vanjo vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Vlijemo v moko, nenehno mešamo in kuhamo, dokler ne dobimo sijoče mase. Testo dobro premešamo, gnetemo, oblikujemo kroglico in damo v plastično vrečko ali zavijemo v oprijemljiv film. Pustimo, da se ohladi.
2
Pripravite nadev. Zelje drobno nasekljamo. Čebulo olupite in drobno nasekljajte, korenje olupite in na drobno naribajte. V stewpan nalijemo malo rastlinskega olja, damo čebulo in jo pražimo, dokler ni na pol kuhana (čebula mora postati prozorna), dodamo nariban korenček, kurkumo in vse skupaj prepražimo. Dodamo zelje, pokrijemo obaro s pokrovom in vse skupaj dušimo, dokler ne postane mehko.
3
Testo gnetemo, ga tanko razvaljamo in izrežemo kroge enakega premera. Kot predlogo lahko uporabite majhen krožnik ali krožnik.
4
Na eno stran vsake torte dajte 1 žlico s diapozitivom nadeva. Pokrijte z drugo polovico testa in stisnite, da izpustite ves zrak. Stisnite robove čebura.
5
V ponvi z debelim dnom močno segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite testenine na obeh straneh. Pripravljeni čebureki naj bodo rožni in ocvrti. Položite jih na prtiček, tako da absorbira odvečno olje.