Hranljivo, okusno, apetično in celo s hrustljavo skorjo, kako lahko zavrnemo takšno kulinarično mojstrovino, ki jo je hkrati enostavno pripraviti. Postrezite pito z lososom je mogoče ne samo ob vikendih, ampak tudi na počitnicah.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 400 gramov listnatega peciva,
- 500 gramov lososa,
- 150 gramov šampinjonov,
- 80 gramov špinače
- 1 čebula,
- 100 ml smetane
- 1 čajna žlička moke
- 1 žlica. žlico masla
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- sol po okusu
- mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Olupljeno čebulo narežemo na srednje velike kocke.
Gobe narežemo na krožnike.
Sesekljamo špinačo.
2
V stopljenem maslu pražite čebulo 30 sekund, nato dodajte rastlinsko olje in nadaljujte s cvrtjem še 3 minute. Pražite na srednji vročini. Dodajte gobe. Nadaljujte s cvrtjem, dokler tekočina ne izhlapi iz gob. Ko tekočina izhlapi, vlijemo 100 ml smetane, zavremo in dodamo špinačo. Sol in poper po okusu.
3
Nadev za pito se lahko izkaže za tekoče, za gostoto dodamo žličko moke in premešamo. Po vrenju kuhajte, dokler se ne zgosti.
4
Listnato pecivo razdelite na dva dela, en del naj bo večji od drugega. Večino testa razvaljamo v plast (bolje je narediti debelino 3 mm). Prestavimo na pekač, ki ga je bolje prekriti s folijo. Strani kalupa naj bodo pokriti s testo.
5
Losos razdelimo na 2 dela. Prvi del lososa damo v obliko (na testo), začinimo s soljo in poprom. Z dodatkom ohlajenega nadeva šampinjonov in čebule poskusite sol, po potrebi dodajte. Nadev prekrijemo z drugo polovico lososa, solimo in popramo po okusu.
6
Drugi del testa razvaljamo v plast in ga prekrijemo s pito z lososom, robove pritrdimo. Da preprečite, da bi se torta med pečenjem deformirala, na testu naredite majhno vdolbino, torto lahko namažete z rahlo stepenim jajcem ali mlekom - po okusu je tudi ne morete mazati.
7
Pekač za torte za pol ure postavimo v predhodno ogreto pečico (190 stopinj). Pečemo do okusne pečenke. Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ko je vroče, je težko razrezati na porcije. Postrezite z omako.