Pita s črnim ribezom po tem receptu je zelo nežna, s prijetnim sladko-kislim okusom, ki ji jo dajo jagode. Takšna poslastica je pripravljena precej preprosto, vendar jo bodo cenili domači in gostje. In zaradi velike vsebnosti črnega ribeza je ta pita tudi zelo uporabna, še posebej v času prehladov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 1 žlica. žlico sladkorja;
- - 1, 2 skodelice tople vode;
- - 200 g moke;
- - 1 vrečka vanilina;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
- Za polnjenje:
- - 2, 5 skodelice črnega ribeza;
- - 100 g granuliranega sladkorja;
- - 2 čajni žlički drobtin;
- - 1 žlica. žlico škroba.
Navodila za uporabo
1
Moko zmešamo s soljo, granuliranim sladkorjem in pecilnim praškom. Nato vlijemo rastlinsko olje, premešamo, dodamo toplo vodo in gnetemo elastično mehko testo, ki se ne drži za roke. Zavite ga v vrečko in pustite na mizi približno eno uro.
2
Medtem pripravimo pekač s premerom 20 cm, pokrijemo ga s pergamentnim papirjem, namažemo z malo rastlinskega olja in potresemo z 2 žlici. žlice moke, da se torta ne drži plesni.
3
Po določenem času gnetite testo in ga razdelite na dva dela. Prvo razvaljajte v okroglo plast debeline 0, 7 mm. Položite ga na dno kalupa, pri čemer pustite visoke strani, da nadev ne pušča. Potresemo z drobtinami, ki bodo med peko absorbirale odvečno tekočino.
4
Pripravite nadev. Če želite to narediti, odrežite grobe repo črnega ribeza, ga sperite in pustite, da voda popolnoma odteče. Nato ga zmešamo z granuliranim sladkorjem in škrobom, damo na testo.
5
Drugi del testa razvaljamo v tanko plast, položimo na nadev in prilepimo robove testa ter jih ovijemo. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 40 minut.