Pita s sirom feta in koper je povsem enostavna za pripravo, poleg tega ima čudovit okus sira. To pecivo lahko uporabimo tudi kot prigrizek in postrežemo na praznični mizi, saj ni samo okusno, ampak tudi prvotno okrašeno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko - 1 kozarec;
- - svež kvas - 25-30 g;
- - sladkor - 1 žlica;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - jajce - 1 kos.;
- - moka - 2, 5 skodelice;
- - maslo - 50 g.
- Za polnjenje:
- - sir feta - 200 g;
- - koper zelenice - 1 šopek;
- - sezamova semena - 1 žlica;
- - jajce - za mazanje.
Navodila za uporabo
1
Peka je kvas, zato je prvo, kar morate storiti za njeno testo. Če želite to narediti, zmešajte svež kvas in granuliran sladkor. V to suho zmes dodajte ogreto mleko. Vse dobro premešajte in se ne dotikajte 10 minut. Nato dajte v isti en kozarec predhodno presejano pšenično moko. Potresemo ga, ko gnetemo. Kot rezultat, bi morali dobiti maso z enako konsistenco kot testo za fritters. Pokrijte ga z brisačo ali oprijetim filmom, postavite na dokaj toplo mesto za približno pol ure.
2
Po preteku časa v maso dodajte naslednje sestavine: maslo, vsekakor pri sobni temperaturi, surovo piščančje jajce in sol. Vse dobro premešamo. Nato vlijte preostanek pšenične moke. Testo gnetemo 15-20 minut. Morala bi postati mehka na dotik in elastična tekstura. Damo v globoko posodo in pošljemo na ogrevanje 60 minut. To je potrebno, da testo vzhaja.
3
Ko sira damo v krožnik, ga z vilicami zmeljemo, nato pa mu dodamo sesekljan kup kopra. Te sestavine zmešajte, kot je treba.
4
Po uri testo razdelite na majhne koščke. Vsak zvite v torto. Na sredino poučenih figur postavite žlico sirarske mase in pritrdite njihove robove tako, da dobite nekakšen čoln.
5
Oblikovane čolne položite v namaščen pekač. Površino bodoče pite namažite s pretlačenim surovim jajcem in potresemo s sezamovimi semeni. Posodo pošljite, da kuha v pečici, katere temperatura je 180 stopinj, 40-45 minut.
6
Končano posodo ohladimo in nato postrežemo k mizi. Pita s feta sirom in koperjem je pripravljena!