Knedle s piščancem in sirom so lažji in bolj hranljivi. Takšne cmoke je veliko lažje kuhati kot navadne cmoke. Zelo okusno in enostavno, poskusite.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g piščanca;
- - 350 g moke;
- - 150 ml tople vode;
- - 2 ščepca sesekljanega kopra;
- - 2 srednje jajca;
- - 3 stroki česna (kolikor je mogoče - po okusu);
- - 3 žlice. žlice mleka;
- - 250 g katerega koli trdega sira;
- - 1 čajna žlička soli za testo;
- - 1 čajna žlička posušenih začimb.
Navodila za uporabo
1
Moko presejemo in jo naberemo z drsnikom, na vrhu naredimo vdolbino in vanjo razbijemo eno jajce. V vdolbino nalijemo toplo vodo, dodamo žličko soli in zamesimo strmo testo. Testo za gnetenje pustite na sobni temperaturi pol ure.
2
Fileje operemo, napolnimo z vodo (nobene soli ni treba soliti) in zavremo. Kuhan piščanec ohladite, nato ga razdelite na vlakna. V skledi združite piščanca, jajce, 3 žlice. žlice mleka, 250 gramov naribanega sira, 1 čajna žlička soli, 1 čajna žlička vaših najljubših začimb, črni poper (po okusu), sesekljan koper in sesekljane strok česna, premešajte, nadev je pripravljen.
3
Na delovno površino potresemo majhno količino moke. Testo tanko razvaljamo. S kozarcem izrežite kroge.
4
Z obeh strani potresemo moko na vsaki strani. V sredino kroga postavite serviranje piščančjega nadeva. Krog z nadevom upognite na polovico in robove pripnite. Nato povežite vogale skupaj. Pridobite velik cmok.
5
Pekač obložimo s peki papirjem, potresemo z malo moke in razporedimo cmoke. Ponev z cmoki postavite na hladno mesto za pol ure.
6
Kuhamo cmoke v osoljeni vodi, dokler niso kuhani. Po želji lahko cmoke ocvrte v maslu ali rastlinskem olju.