Poleti, ko je na trgu veliko zelenjave in sadja, si želim nekaj lahkotnega, okusnega in zadovoljnega. Zelenjavna enolončnica s piščančjimi prsmi je lahka, aromatična, preprosta in zelo okusna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g piščančjih prsi
- - 2 srednje velika skvoš
- - 3 bolgarske paprike
- - 3 korenja
- - 1 čebula
- - 2 jajčevca
- - 2 krompirja
- - 5 srednje velikih paradižnikov
- - rastlinsko olje
- - sol in poper po okusu
Navodila za uporabo
1
Da bo meso obara lepo in dišeče, morate čebulo olupiti iz lupine, jo operite in posušite ter nato drobno nasekljajte. Piščančji file speremo in nato narežemo na majhne koščke. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo, vanjo damo čebulo in file.
2
Meso prepražite s čebulo do zlato rjave barve. Vzemite dovolj veliko ponev, vanj prenesite meso s čebulo.
3
Modre izperite, posušite in narežite na kocke. Da se izognete strjevanju, jajčevce potresemo s soljo in pustimo 10 minut. Medtem ko jajčevci puščajo sok, lahko drugo zelenjavo olupite in nasekljate.
4
Sperite vso preostalo zelenjavo in nato položite na papirnato brisačo, da se posuši.
5
Bučke olupite, narežite na kocke in položite v ponev k mesu.
6
Pri bolgarskem popru odstranite semena in drobno sesekljajte, dajte k drugi zelenjavi.
7
Korenje olupite in na koščke naribajte ali na drobno naribajte. Krompir olupite in narežite na kocke. V ponev položite zelenjavo.
8
Iz modrega izcedite sok, zelenjavo pa sami kombinirajte z drugimi.
9
Ponev postavimo na počasen ogenj, solimo in začinimo enolončnico, vmešamo vso zelenjavo.
10
Paradižnik zmeljemo v mešalniku v paradižnik, dodamo ga po 10 minutah v našo zelenjavno enolončnico s piščančjimi prsmi. Papriko dušimo 30-40 minut, nato pa pokrijemo s časopisom in brisačo, da se nahrani in nasiči z okusom.
11
Papriko razporedimo po krožnikih, potresemo z zelišči in postrežemo.
Bodite pozorni
Najprej morate v ponev postaviti korenje in krompir, šele nato vso ostalo zelenjavo.
Koristni nasvet
Stew je najbolje postreči s česnovimi žemljicami.