Omlete so posebna vrsta jedi iz jajc. Nekatere omlete odlikuje prisotnost nadeva, ki je lahko mesni izdelki ali zelenjava, na primer kumare.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Prvi recept:
- jajca - 6 kosov;
- pločevinka zelenega graha;
- kumare - 3 kosi;
- mleko - 120 ml;
- maslo - 1 tsp;
- sol in poper po okusu
- Drugi recept:
- jajca - 2 kosi;
- kumara - 2 kosi;
- mast - 30 g;
- riževa vodka - 10 g;
- piščančja zaloga - 20 g;
- natrijev gluutat - 5 g;
- sol po okusu
- Tretji recept:
- kisle kumare - 2 kos.
- jajca - 4 kos.
- čebula - 2 kos.
- rastlinsko olje;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kumare predhodno operemo in jih naribamo v globok krožnik. Nato tej posodi dodajte mleko in vanjo razbite jajca, temeljito premešajte vse sestavine. Dobljeno mešanico solite in ji dodajte mlet poper. Nato v ponvi stopite maslo in vmešajte mešane kumare z jajci. Ponev damo v pečico in jed pečemo petnajst minut.
2
Omlet, narejen po tem receptu, lahko postrežemo na mizi takoj, ko je kuhana. Lahko pa raznovrstno jed tudi popestrite tako, da ji dodate drug nadev, na primer zeleni grah ali katero koli drugo sestavino po vaši izbiri. Če želite to narediti, postavite izbrani izdelek na sredino jajčnih pogač in omleto razvaljajte na pol. Jed je pripravljena.
3
Olupite kumare samo na koncih. Če je lupina gosta, je najbolje, da jo olupite v celoti. Nato jih narežite na kocke. V globok krožnik stepemo jajca in v mešanico dodamo kumare, sol, riževo vodko, piščančjo zalogo, glutomat in vse temeljito premešamo.
4
Nad ognjem segrejemo ponev, ko smo ji predhodno dodali maščobo. Zmešajte mešane sestavine in postavite na štedilnik, da se kuhajo. Po nekaj minutah v ponev dodamo stopljeno svinjsko maščobo in pražimo, dokler ne kuhamo.
5
Lahko tudi skuhate umešana jajca z vloženimi kumarami in čebulo. Če želite to narediti, čebulo in kumare narežite na kocke in drobno nasekljajte peteršilj. Premažite jajca, nato pa jim dodajte pripravljeno zelenjavo. Vse dobro premešamo, solimo in popramo po okusu.
6
V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa dobite mešanico iz jajc. Ponev postavimo na ogenj in pražimo, dokler se ne pojavi skorja. Potem bo treba ogenj zmanjšati in omlet pražiti še kakšno minuto. Po tem času posodo obrnemo v ponev in jo prepražimo na drugi strani.